Classic resèt gato Grafskie kraze ak meringue ak yon foto

Gato Grafskie kraze yo se yon desè ekskiz, ki pral espesyalman fè apèl a Meringue rayisab. Menm jan ak desè ki pi popilè, kraze konte yo gen anpil resèt ak varyasyon pèfòmans. Ki pi popilè a se resèt la klasik pou gato Grafskie kraze, ki tout moun ka yon ti kras amelyore senpati yo.

Gato Grafskie kraze ak Meringue, resèt ak foto

Se konsa, yo nan lòd yo kwit yon fin vye granmoun kraze rezen gato, nou pral bezwen pwodwi sa yo:

• ze - 4 moso
• ze blan - 8 pcs.
• an poud sik - 2.5 pil
• sik - 1 chemine
• soda - 1 ti kiyè.
• farin frans - 1 chemine
• kondanse lèt - 1/2 bokal
• kondanse lèt - 1 bokal
• Bè - 200 g
• nwaye - 1 chemine
• chokola nwa (mozayik) - 1 pc

Gato fè Graf kraze nan klasik

1. Li nesesè kwit yon biskwit: nou pran 4 ze, nou separe pwoteyin yo soti nan eu yo ak bat yo nan yon kim apik, piti piti ajoute 1 vè sik. Kontinye fwe jiskaske mas la lè vire pa pral vide soti nan veso a. Ajoute nan pwoteyin yo bat pou 1 jòn, fwe mas. Nou ajoute 1 tas farin, 1 ti kiyè nan soda, ak vinèg. Melanj lan byen melanje ak kwit nan yon fou byen fèmen fèmen nan yon tanperati 180 ° C pou minit 30-40. Pòt dife a pa ka louvri pandan boulanjri, otreman biskit la ap rezoud.
2. Preparasyon nan Meringue: 6 blan ak yon zongle sèl nan yon kim apik, piti piti, pandan y ap kontinye bat, nou entwodui 2 tas sik an poud. Pwoteyin pwoteyin a gaye sou papye parchemin avèk èd nan yon sereng sirèt oswa yon ti kiyè, mete nan fou a ak kwit nan yon tanperati 100-110 ° C pou 1-1.5 èdtan (oryante selon degre nan preparasyon pou - meringue a ta dwe byen cheche).
3. Preparasyon nan yon krèm krèm: nou pran nan frijidè a yon pake nan bè (200 g) epi kite li nan tanperati chanm jiskaske ramolisman. Nou kòmanse bè a ak yon mixer ak piti piti ajoute mwatye yon ka nan anvan tout koreksyon lèt kondanse ak sa ki nan yon tout ka bouyi lèt kondanse. Se krèm nan mete nan frijidè a.
4. Preparasyon nan krèm pwoteyin: 2 blan ak yon zongle sèl nan yon kim apik, piti piti, tou k ap kontinye, nou entwodui 0.5 tas sik an poud. Melanje pwoteyin yo vide ak 1 vè nwaye koupe.
5. Rasanble gato a: biskit gato koupe an de mwatye, krèm chanjman krèm. Fini Meringue ak pati siperyè a tranpe l nan yon krèm pwoteyin ak pwopaje soti anba a nan pati nan gwo sou yon gato biskit, andwi ak krèm krèm. Chak niveau pwochen nou fè yon sèl anvan an deja. Lè tout meringue yo mete deyò, krèm ki rete krèm la vide sifas la nan glisad yo ki kapab lakòz. Si ou vle, ou ka ajoute nwa, rezen ak nwa lè rasanble gato a. Ka gato pare ka fèt ak chokola fonn oswa grat.

Bon appetit!