- farin frans - 6 linèt
- nan wòch tartar - 2 Atizay. kiyè
- soda boulanjri - 1,5 ti kiyè luil
- sèl - 1/4 Atizay. kiyè
- Bè - 16 Atizay. kiyè
- sik - 3 tas
- tè kannèl - 2 st. kiyè
- ze - 2 moso
1. Achte ak melanje farin lan, tartar, soda ak 1 ti kiyè sèl. 2. Nan yon bòl gwo melanje bè a ak sik (1.5 tas) jiskaske melanj lan se limyè ak Airy (omwen 2 minit). Gen, kondwi ze a ak fwe mas la ankò. 3. Add engredyan sèk, mase yon farin omojèn epi voye li pou omwen yon èdtan (de preferans nan mitan lannwit) nan frijidè a asire konfòtab fè nan voye boul yo. 4. Chofe fou a a 200 degre Sèlsiyis. Grilles yo sitiye nan twazyèm lan anwo ak pi ba nan espas ki la fou. Kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri. 5. Melanje sik ki rete a ak kannèl ak yon zongle sèl nan yon ti bòl. Divize tout farin an nan 40-50 boul inifòm, woule yo ant pla yo bay yon fòm, epi chak woule soti nan yon melanj de kannèl ak sik. 6. Mete boul yo sou plato yo boulanjri nan yon distans omwen 5 cm nan chak lòt. Nan pwosesis la nan chofaj, voye boul yo ap vire nan kwout, fann tout lòt peyi sou sifas la, vin kroustiyan soti nan anndan an ak mou andedan. Kwit pou omwen 10 minit. Refrijere ak sèvi nan te oswa lèt.
Sèvi: 15