Chou wouj kale oswa Bigos Lazy chou woulo se yon plat nasyonal nan cuisine Polonè. Nan Polonè sa a se plat yo rele bigos ak se yon vyann koupe ak chou konpòte ak yon plat bò nan labouyl Buckwheat, osi byen se plat la san gad dèyè sezonman ak refor ak moutad! Tankou anpil asyèt popilè nan kuizin lòt, woulo chou parese yo byen fèm etabli nan meni nou an. Natirèlman, resèt la nan kou a nan istwa ak abitid ka chanje, men sa pa t 'diminye gou a ekselan nan sa a plat. Recipes nan woulo chou ak woulo chou parese yo trè menm jan, men nan ka, dezyèm lan, konplikasyon a se yon ti kras mwens ak gou a nan plat la vire soti yo dwe plis dou. An jeneral, pwosesis la pou kwit manje pa gen yon fòmil strik - bagay prensipal la se pran pwodwi fre ak konbine yo nan pwopòsyon an dwa pou ou (yon moun renmen plis chou, byen, yon moun ajoute li jis yon ti kras pou sant la ak juiciness). Li enpòtan tou pou fè yon sòs bon gou-vide pou mete soti woulo chou parese. Li se pi bon yo itilize ji tomat ak krèm tounen ak epis santi bon pi renmen ou. Se pou yo prepare sa a plat bèl bagay nan Bigos!
Engredyan:- Vyann kochon forcemeat 600 g
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 2 pcs.
- Blan chou 0.5 pcs.
- Round-grenn diri 60 g
- Ze poul 2 pcs.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Sèl 2 zongle
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 6 ti kuiyè. l.
- Tomat ji 400 ml
- Sour krèm 4 ti kuiyè. l.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou prepare woulo chou parese, se pou yo pran fòs vyann kochon, zonyon, kawòt, chou, ze, diri, ji tomat, krèm tounen ak fèy santi bon.
- Etap 2 Zonyon ak kawòt kale, griyaj kawòt yo sou yon gwo rap, koupe zonyon yo an kib piti.
- Etap 3 Chofe 2-3 gwo kiyè nan lwil legim nan yon chodyè fri ak zonyon fri ak kawòt jouk an lò-rosy.
- Etap 4 gwo kiyè 3-4 nan diri byen rense, vide dlo ak bouyi jiskaske kwit. Lè sa a, drenaj dlo a epi rense ankò anba dlo frèt yo sispann pwosesis dijesyon an.
- Etap 5 Koupe chou a nan bann ak Lè sa a, an kare ti (3-4 kawoutchou mwayèn presyon yo ta dwe pwodwi).
- Etap 6 Ajoute nan fars, boukannen, diri bouyi, chou, 2 ze, nwa pwav ak sèl.
- Etap 7 Melanje tout bagay nan yon mas omojèn.
- Etap 8 Nan yon chodyè fri, cho kiyè 3-4 nan lwil legim, fòme yon krak nan vyann mens ak fri li nan de kote nan yon koulè wouj (pa fri jouk pare).
- Etap 9 Mete chodyè fri chou parese yo nan yon fòm gwo twou san fon, ou ka nan 2 kouch.
- Etap 10 Prepare sòs la: konbine 2 tas tomat ji ak 4-5 gwo kiyè krèm tounen, ajoute sèl ak nwa pwav gou.
- Etap 11 Add sòs nan woulo chou parese.
- Etap 12 Kwit nan yon prechofe 180 ° C fou pou 45-55 minit. Sèvi woulo chou parese ak cho.