- bouyon - 5 Stacks (legim)
- pòmdetè - 1 moso
- berejenn - 100 gram
- chou - 100 gram
- dous pwav - 1/2 moso
- bètrav - 1 moso
- zonyon - 100 gram
- kawòt - 1/2 moso
- Tomat - 2 moso
- Bay fèy - 1 moso
- nwa poud pwav - - Pou gou
Tomat yo scalded, apre yo fin ki yo netwaye epi koupe trè tise byen. Vide yo ak dlo ak mitone jouk lè sa a sou yon ti dife jiskaske mas la vin homogeneous. Se mas la siye nan yon Van, apre yo fin ki li bouyi ankò jiskaske pòmdetè yo kraze vin epè. Bètrav graje ti pay, chofe nan lwil oliv. Add tomat pure nan li. Vide engredyan yo ak yon ti dlo, ak Lè sa a, kwit jiskaske pare. Bouyi bouyon an epi voye li nan pòmdetè ak aubergines, tranche. Pote nan yon bouyi epi antre nan chou a graje ak pwav dous, lè sa a kwit manje pou yon lòt 15-20 minit. Nan fen a, ajoute bètrav, kawòt ak zonyon mawon, pwav ak bay fèy. Kwit pou 5 minit plis. Lè k ap sèvi, sezon borsch la ak krèm tounen ak vèt.
Sèvi: 6