- Rubarb - 550 gram
- Franbwaz - 500 gram
- sik - 3/4 tas
- farin frans - 1 Atizay. yon kwiyere
- Pou Meringue: blan ze - 2 moso
- sik - 1/2 tas
- tartar - 1 zongle
- ekstrè vaniy - 1/4 ti kiyè luil
Melanje rubarb a, Franbwaz, sik ak farin nan yon marmite ak kwit sou chalè medyòm, apeprè 5 a 7 minit. Diminye chalè ak kwit pou 20 a 30 minit, jiskaske rubarb a se mou. Mete mas la nan yon plat boulanjri epi mete sou kote. Chofe fou a 230 degre. Pou fè meringues. Ranpli chodyè nan mitan ak yon trimès nan dlo a. Sou chalè medyòm, pote dlo a nan yon bouyi. Bat blan ze, sik ak yon zongle nan tart ak yon mixer nan yon bòl chalè ki reziste mete sou yon chodyè nan dlo bouyi. Whisk jiskaske sik la fonn ak melanj la vin cho, ki soti nan 3 a 3 1/2 minit. Retire bòl la soti nan pan ak fweki nan yon vitès ki ba, piti piti ogmante nan yon wo, apeprè 10 minit. Ajoute vaniy la ak melanje. Ranpli sak la patisri ak pwent an Meringue ki gen fòm. Peze Meringue sou yon melanj de rubarb ak Franbwaz. Kwit jiskaske meringue a mawon, apeprè 5 a 7 minit. Sèvi imedyatman.
Sèvi: 4