- dlo cho - 1 1/2 tas
- sik - 1 st. yon kwiyere
- sèl - 2 ti kiyè luil
- yon pake nan ledven sèk - 1 moso (8 g)
- farin frans - 4 1/2 tas
- bè fonn - 2 atik yo. kiyè
- Lwil oliv legim pou boulanjri - Pou gou
- dlo - 10 linèt (plis 1 gwo kiyè)
- soda - 2/3 tas
- gwo ze, jòn - 1 moso
- Fwomaj griye - Pou gou (ranpli)
- Paille pwav jalapeno - Pou gou (ranpli)
- sik - 1/8 Glass (ranpli)
- kannèl - 2 ti kiyè luil (ranpli)
1. Melanje dlo a, sik ak sèl nan yon tas mezire epi vide ledven an nan pi wo a. Pèmèt melanj la pou kanpe pou 5 minit anvan fòmasyon bave. 2. Add melanj la ledven ak bè fonn nan melanj lan farin nan yon bòl. Sèvi ak yon zen farin, fwe mixer a nan yon vitès ki ba. Ogmante vitès la nan mwayen ak fwe jiskaske farin lan vin lis ak baton bòl la, apeprè 4 a 5 minit. Mete farin lan nan yon bòl ki pwòp, grès ak lwil oliv legim, kouvri ak yon vlope plastik ak pèmèt yo monte nan yon kote ki cho pou apeprè 50-55 minit, jouk farin lan double nan volim. 3. Chofe fou a a 230 degre. Kiyè fèy papye yo boulanjri ak papye parchemin ak alalejè lwil oliv ak lwil oliv legim. Mete sou kote. Pote 10 tas dlo ak soda nan yon marmite nan yon bouyi. Pandan se tan woule soti farin lan sou yon sifas travay alalejè lwil oliv. Divize an 8 pati egal. Woule chak moso nan farin nan yon kòd 60 cm long. Fit kòd la ak yon U-fòm. 4. Konekte dènye kòd kòd la pou yo ka travèse lòt, epi tache yo nan pati ki pi ba nan bwc la, fòme yon brètzèl. Mete pretzels yo sou fèy boulanjri a. 5. Mete pretzels yo nan dlo bouyi youn pa youn pou 30 segonn. Retire yo nan dlo a avèk yon gwo plat spatul. 6. Mete priz yo sou fèy papye yo. Sèvi ak yon bwòs, grese tèt la ak ze jònze a, vide ak 1 gwo kiyè dlo. 7. Voye pretzels nan chwa ou. Kwit jouk koulè fonse an lò, 12-14 minit. 8. Pèmèt omwen 5 minit pou w reflechi anvan ou sèvi.
Sèvi: 8-10