Yon resèt selebrasyon pou kwit manje bèf ak dyondyon. Meni an fèstivite toujou distenge pa gou ak bagay konplike. Nou toujou chwazi pwodwi davans epi prepare ak antouzyasm. Mwen prezante pou konsiderasyon ou yon resèt pou konje bèf nan yon patisri soufle. Se ranpli a prepare soti nan dyondyon blan ak diven blan ak adisyon nan fèy ba fre. Fize a se vlope nan janbon an fimen, ak Lè sa a, nan patisri a soufle. Mwen swete tout moun yon atitid bon ak gade pou pi devan pou fidbak ou!
Engredyan:- Soufle 330g
- Diven blan sèk 100 ml
- Sage fre 1 branch
- Chanpiyon, blan, seche 60 g
- Zonyon 1 pc.
- Fimen Kam 150 g
- Nwa pwav poud 3 g
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Oliv lwil oliv 20 ml
- Veal 700g
- Krèm 250 ml
- Etap 1 Prepare pwodwi yo: bèf koupe, fimen Kam, sèk dyondyon blan, krèm, blan diven, lwil oliv, zonyon, fèy fre fèy (5 moso) ak patisri soufle.
- Etap 2 Tranpe dyondyon yo nan dlo cho pou 15 minit oswa swiv rekòmandasyon yo sou anbalaj la. Sèl dlo a epi koupe dyondyon yo.
- Etap 3 Nan yon chodyè fri cho nan lwil oliv, fri trenng yo sou tout kote, chak bò pou 45-60 segonn. Nan yon fwa nou pran soti trenng ak sezon ak sèl ak pwav gou.
- Etap 4 Nan menm fri pen an fri zonyon koupe ak dyondyon koupe.
- Etap 5 Add fèy yo sè tranche nan dyondyon yo, melanje. Nou vide diven an ak protushim apeprè 1 minit.
- Etap 6 Lè sa a, ajoute krèm nan ak sou bouyon chalè mwayèn jiskaske likid la se konplètman evapore, likid la ta dwe rete tankou ti ke posib.
- Etap 7 Mete kabann lan nan yon rektang pou ke ou ka vlope vyann lan prepare. Moso yo nan koub yo dwe sipèpoze.
- Etap 8 1/3 nan ranpli nan djondjon divize an janbon.
- Etap 9 Sou tèt mete bèf la.
- Etap 10 Mete dyondyon ki rete yo sou chan an.
- Etap 11 Koulye a, vlope vyann lan ak janbon pou ke moso yo nan janbon yo sou tout kote.
- Etap 12 Lè sa a, nou pral kouche tout bagay sou kouch la pre-woule nan patisri soufle, vlope li, sere boulon bor yo byen epi kouche li suture desann sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri.
- Etap 13 Kwit nan yon fou prechofe nan 190-210 ° C pou apeprè 15-25 minit jiskaske koulè an lò nan farin lan. Nou sèvi vyann cho, koupe an pòsyon, yon apeti bèl!