- lèt - 1 vè (pou farin)
- bè sale - 3 atik yo. kiyè (pou farin)
- farin frans - 3.5 linèt (pou farin)
- sik - 0.5 tas (pou farin)
- ledven sèk - 2.25 ti kiyè luil (pou farin)
- sèl - 1 ti kiyè (pou farin)
- lwil oliv legim - 1 ST. kiyè (pou tès la - grès chodyè a)
- mawon sik - 0.75 tas (pou ranpli)
- tè kannèl - 2 st. kiyè (pou ranpli)
- Bè enale - 0.25 tas (pou ranpli)
- sèl - 1 zongle (pou ranpli a)
- krèm fwomaj - 120 gram (pou glase)
- an poud sik - 1 Glass (pou glase)
- bè ensile - 0,25 Glass (pou glase)
- vaniy ekstrè - 0.5 ti kiyè luil (pou glase)
- ze - 1 moso (pou farin)
1. Fè farin lan. Melanje lèt la ak bè nan yon bòl. Chofe melanj lan nan mikwo ond lan jiskaske lwil oliv la fonn, soti nan 30 a 45 segonn. Vide mas la nan yon bòl gwo. Add 1 tas farin, sik, ze, ledven ak sèl. Bat ak yon mixer nan vitès ki ba pou 3 minit. Add yon siplemantè 2 1/2 tas farin frans. Bat nan vitès ki ba. Si farin lan trè kolan, ajoute plis farin frans. Mete farin lan sou yon sifas travay alalejè farin frans. Mase pou apeprè 8 minit. Ou kapab tou itilize yon zen pou farin lan. Fòme yon boul soti nan tès la. 2. Voye bòl la ak lwil legim. Mete farin lan nan yon bòl ak woule nan lwil oliv la. Kouvri ak yon vlope plastik, Lè sa a, yon sèvyèt kwizin. Pèmèt monte nan yon kote ki cho pou apeprè 2 èdtan, jiskaske li double nan volim. Pou prepare ranpli a, melanje sik mawon, kannèl ak yon zongle sèl nan yon bòl medyòm. Mete farin lan sou sifas travay la. Woule soti yon rektang ki mezire 27X37 cm. Koupe farin lan ak bè, kite fontyè yo 1 cm nan bor yo. Voye respire pou ranpli a. 3. Woule farin lan nan yon woulo liv, mete yon koud desann sou sifas la epi li koupe l 'nan yon tranch ak 18 ne (chak apeprè 1 cm lajè). 4. Voye ak lwil oliv de fòm pou boulanjri. Mete pen yo nan fòm lan, kouvri ak yon sèvyèt kwizin epi kite monte nan yon kote ki cho pou 40-45 minit, jiskaske yo ankò ogmante nan volim prèske de fwa. Mete fòm yo nan sant la nan dife pou chofe fou a ak pen kwit nan 190 degre a lò mawon, apeprè 20 minit. Retire nan fou a epi pèmèt yo refwadi pandan 10 minit. 5. Prepare glaze a. Melanje krèm fwomaj, sik an poud, bè ak vaniy ekstrè nan yon bòl mwayen. Bat ak yon mixer jouk lis. Fwote pen yo fini ak jivraj. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Sèvi: 6-8