Winter blanks soti nan lanmè-nèrpren - konpot, ji, konfiti, lanmè nèrpren lwil oliv - iranplasabl èd nan kò ou pandan yon peryòd difisil nan beriberi nan sezon fredi a ak mwa prentan.
Yo soti nan lanmè-nèrpren yo li te ye nan medikaman popilè, epi yo tou lajman ki itilize nan medikaman modèn tradisyonèl yo. Lanmè-nèrpren, posede anti-bakteri, anti-enflamatwa pwopriyete se yon zouti ekselan nan tretman an blesi, blesi, boule. Ji soti nan fèy yo ak bè nan lanmè-nèrpren se yon mwayen ekselan nan anpeche ak trete beriberi, osi byen ke maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Ji soti nan lanmè-nèrpren nan yon melanj ak siwo myèl - yon zouti trè bon pou gargling ak yon tous, gòj fè mal: itilize. Se bouyon nan grenn yo nan lanmè-nèrpren bè yo itilize kòm yon laksatif.
Kenbe nan tèt ou ke lè ou prepare billets soti nan lanmè nèrpren, ou pa ka sèvi ak istansil aliminyòm, depi lanmè-nèrpren a gen yon gwo kantite asid, kominike avèk aliminyòm. Apwopriye asyèt - emaye, plastik, seramik, vè, Nerjaveèi asye.
Gen anpil metòd nan rekòlte ak prezève lanmè nèrpren ji - ji kri, bouyi ji; ji ak kaka, ji transparan; ji ak sik ak sik-gratis. Souvan ji lanmè nèrpren se melanje ak lòt ji, mwens asid.
Recipes pou fè ji soti nan lanmè-nèrpren.
1. Fwi nan lanmè nèrpren yo ta dwe lave, seche, kraze, vide ak dlo nan kalkil la nan 200 g pou chak 1 kg nan bè, chofe a yon tanperati ki nan 60 ° C. Apre sa, nan yon fòm cho, siye nan yon twalèt oswa yon cheve Van. Sik ajoute nan gou (ou pa ka ajoute li nan tout). Vide ji a nan krich cho; ka mete nan yon chodyè plen ak dlo cho, apre yo fin tanperati dlo a mennen nan 80-85 ° C. Pasteurize, bwat pou 5 minit. Banks woule, vire, mete tèt anba dra a fre.
Pou fasilite pwosesis la nan fanm k'ap pile nan yon Van, sèvi ak yon an plastik kolòn ak yon moso an bwa. Nan ka sa a, ji a rete yon ti kaka. Si sa a pa kostim ou, ou ka souch ji a nan twal gaz.
2. Seabuckthorn bè chaj nan yon jwise, kolekte ji a nan yon gode emay, Lè sa a, souch, peze. Nan ji a, piti piti ajoute sik, vibran ak yon kiyè an bwa jiskaske sik la fonn nèt. Se ji finalize a vide nan krich esterilize. Li se souetabl nan magazen ji an nan yon kote ki fre. Si ou jere ji nan tanperati chanm, fè ji, sik pran nan pwopòsyon de 1.5 tas sik nan yon vè ji. Si li sipoze estoke espas ivè nan yon kav oswa yon frijidè, sik la pran nan pwopòsyon 1: 1.
3. Pou prepare ji a ak kaka a, tranpe bè yo nan dlo bouyi pou 1-2 minit, Lè sa a, fwote atravè yon Van oswa kolòn. Add isit la sik siwo, kwit nan kalkil la nan 2 tas dlo pou 400 g nan sik. Se melanj lan ki kapab lakòz byen tèt chaje ak vide nan bwat. Banks pasterurize pou 10 minit, monte, mete anba dra a fre.
Recipes pou kwit manje lanmè nèrpren lwil oliv.
1. Berries nan lanmè-nèrpren oswa gato, kite apre preparasyon an nan ji a (oswa tou de), mete nan asyèt emaye, vide lwil oliv legim, chofe a 60 ° C, kenbe tèt ak omwen 2 èdtan (lwil oliv se te pran nan men kalkil la nan 10 komèsan nan lwil oliv sou yon volim nan lanmè-nèrpren). Byen melanje tout bagay epi mete asyèt yo ak melanj lan nan yon veso gwo ak dlo, chalè sou chalè ki ba a 60 ° C, vibran toujou. Retire nan chalè, pèmèt yo fre, lè sa a melanje, Lè sa a, chofe ankò. Repete pwosedi 5-6 fwa. Souch lan mas ki kapab lakòz, peze. Lwil oliv se nan boutèy ak bouche.
2. Fwi yo lave ak seche nan lanmè-nèrpren yo fwote ak yon anblèm an bwa, se ji a prese soti nan yo, ki se vide nan yon bokal an vè. Apre yon jou, se lwil oliv la ranmase nan sifas la nan ji an. Soti nan 1 kg nan lanmè-nèrpren fèy sou an mwayèn 80 g nan lwil oliv.