- Vyann bèf - 700 gram
- Pòmdetè - 2 moso
- Kawòt - 2 moso
- Bow - 1 moso
- Farin frans - 25 gram
- Tomat - 400 gram
- Vyann bèf vyann - 420 mililit
- Wouj diven - 4 Atizay. kiyè
- Legim lwil oliv - 4 atik yo. kiyè
- Bay fèy - 2 moso
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Retire grès depase soti nan vyann lan epi koupe li an kib 2 cm. Peel epi koupe kawòt yo. Peel epi koupe pòmdetè yo an kib. Peel zonyon ak koupe gwo. 2. Vide nan 2 ti kuiyè. Lwil oliv legim nan yon chodyè fri ak chalè sou chalè medyòm. Add vyann lan. Kwit pou kèk minit jiskaske kib yo vire mawon. Brase vyann pandan tasting. Mete vyann lan nan yon marmite. Chofe fou a a 150 degre. 3. Vide lwil legim ki rete a nan yon chodyè fri, chalè sou chalè mwayen epi ajoute zonyon. Fry, vibran toujou, pou 5 minit, jouk zonyon an debande nèt. Voye ak farin ak fri, brase, pou yon lòt minit. Se farin nesesè yo epesi sòs la. 4. Brase toujou, tou dousman vide bouyon an sou zonyon yo epi pote nan yon bouyi, tòde gaz la minimòm lan. Add tomat yo, sèl ak pwav. Brase byen epi li pèmèt yo mitone sou chalè ki ba pou 2 minit. 5. Vide sòs la tomat-zonyon nan chodyè a. Add pòmdetè, kawòt, fèy bay, diven wouj ak melanje byen ak yon kiyè. Mete marmite a nan yon fou prechofe pou 2 èdtan.
Sèvi: 4