Couscous ak poul ak legim

Engredyan. Pou klè, mwen montre kouskouch - li sanble sa a. Engredyan:

• Couscous - 1 Glass
• Poul janm - 2 moso
• Kawòt - 1 moso
• Bow - 1 moso
• Seleri rasin - 50 gram
• Rasin nan pèsi - 50 gram
• Nwa - 1/2 tas
• Bè - 50 gram
• Epis santi bon - - Pou gou (nwa pwav, Bay fèy, sèl)
• Pèsi (remèd fèy) - - Pou gou
• Dlo - 4 tas

Enstriksyon

Engredyan. Pou klè, mwen montre kouskouch - li sanble sa a. Pa tranpe l ', men chickpea pre-tranpe nan dlo frèt pou nwit la la. F¿ tradisyon¿l yo kwit manje bouyon poul: mete poul la nan dlo fr¿t, pote nan yon bouyi epi kwit ak ralanti bouyi pou yon l¿t 25-30 minit. Pandan se tan, rasin yo nan seleri ak pèsi, osi byen ke kawòt koupe an kib piti. Add to bouyon an dousman bouyi, gen tou ajoute epis santi bon - sèl, pwav, fèy bay. Kwit pou yon lòt 10 minit. Lè sa a, ajoute chich yo tranpe nan chodyè a. Nou kwit manje pou yon lòt 20-25 minit jiskaske chickpea a pare - rès la nan engredyan yo pral egzakteman pare. Nou rantre bouyon soti nan chodyè a, mete deyò fèy la Laurel. Nou pran poul la ak pandan ke nou mete l 'sou kote, nou pa jete legim yo swa. Fonn bè a nan yon chodyè, fri zonyon yo nan li jiskaske li se transparan, Lè sa a, ajoute legim yo soti nan bouyon an ak kwit sou chalè medyòm jiskaske likid la evapore. Lè gen prèske pa gen okenn likid nan chodyè a fri - nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, nou mete l 'sou kote. Pran yon ti marmite, vide nan li kantite lajan an dwa nan bouyon poul - ou bezwen ajoute mililitèr anpil nan bouyon, konbyen gram nan kouskous pral kwit. Add sèl-pwav nan bouyon an, mete l 'sou dife a, pote l' bay bouyi a, lè sa a ajoute couscous la bouyon an. Menm lè a, le pli vit ke couscous la te vide nan bouyon an bouyi, retire chodyè a soti nan chalè a epi kòmanse melanje couscous la ak yon fouchèt. Apre 3 minit, lè kouskò absòbe prèske tout bouyon an, mete marmite a sou yon dife ralanti epi ajoute bè kouskouch. Le pli vit ke bè a fonn - retire couscous la soti nan dife a, se pou l melanje pou yon koup la minit anba kouvèti a, Lè sa a, gaye li sou plak yo. Nou mete kwit poul ak legim fri sou tèt kouskouch. Nou dekore ak vèt - ak plat la se pare. Bon appetit! :)

Sèvi: 2