- Vyann kochon - 700 gram
- Lwil - 2 moso
- Pepper nwa - 0.5 ti kiyè luil
- Pèsi - 50 gram
- Lwil oliv - 100 mililit
- Sèl - 1 ti kiyè
- Lay - 6 dan
- Jenjanm, cm - 5 mililit
- Chili pwav - 1 moso
1. Premye a tout, nou pral prepare marinad la. Retire zès la soti nan lwil yo, koupe pèsi a, moso twal la lay. Fouye fwote jenjanm, asire w ke fib yo pa vini nan tout. Nan de mwatye, ansanm, koupe tchili a, retire grenn yo, epi koupe bann yo atravè. Pou presizyon, grenn chili ka rete nan marinad la. 2. Lè sa a, mete pwav, pèsi, lay, zès ak jenjanm nan yon mòtye ak moulen li byen nan keratin nan. Koulye a, peze soti ji la lacho, ajoute nwa pwav, sèl, lwil oliv ak melanje byen. 3. Pou kat chop koupe ren la (sou zo a). Chop fwote ak marinad, Lè sa a, mete nan yon bòl ak marin. Nou maren sou karant minit a karant-senk minit. Nou kouvri asyèt yo ak fim manje. 4. Prepare yon chodyè fri epè ki ranje, chofe lwil legim lan (tanperati a pi wo pase mwayèn). Soti nan fragman nan marinad nou pwòp chop, ak sou tou de bò, sou de minit fwomaj fwomaj. 5. Mete vyann lan nan plat la boulanjri. Nou vide marinad la epi voye li nan fou a pou ven minit. Apre sa, pran li epi sèvi li sou tab la.
Sèvi: 4