Kouk vyann nan moutad-byè vide kou vyann kochon - vyann sansib, menm, ou ta ka di, délikatès. Menm prezans nan yon ti kantite inifòm gra pa anpeche yo prepare nan fen konplètman gra, mou ak juicy vyann lan. Se pa etonan kou nan vyann kochon fè tout moun chofe renmen kebabs shish ak bon gou vyann kochon bouyi, se sa ki, vyann, kwit nan yon moso antye. Mwen renmen kwit yon kou vyann kochon nan yon ranpli moutad-byè. Li sanble ke yo dwe santi bon, juicy ak trè bon gou. Vyann sa yo se yon trete ekselan pou yon tab fèstivite, ak yon dine endijèn se yon plat bèl bagay, ki se toujou akeyi. Avantaj la se tou ke li ka itilize kòm yon opsyon cho pou kou prensipal la, ak frèt - pou yon goute gwo.
Engredyan:- Kouk kochon 700 g
- Lay 4 denticles
- Pèsonèl 2 ti kuiyè. l.
- Paprika dous tè 1 ti kiyè.
- Sèl 1 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 0.5 ti kiyè.
- Zira (kimen) sèk 1 ti kiyè.
- Mustard 3 ti kuiyè. l.
- Byè limyè 50 ml
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou boulanjri, nou bezwen yon moso nan kou vyann kochon ak pou preparasyon an nan ranpli a: moutad, byè, lwil tounsòl, lay, sèl ak epis santi bon. Epitou nou pral fè yon kwout bèl nan pen ak paprika.
- Etap 2 Metòd la nan preparasyon se trè senp, premye nou melanje tout engredyan yo pou ranpli a marinad: lwil tounsòl, byè, moutad, sèl, pwav ak zir. Si ou vle, ou ka itilize lòt epis santi bon.
- Etap 3 kou Kochon se lave, cheche ak yon sèvyèt papye epi li mete nan yon melanj santi bon, vire sou plizyè fwa pou ke vyann lan kouvri ak yon melanj ki sòti nan tout kote. Ou ka mete marinad nan frijidè a pandan plizyè èdtan, men mwen anjeneral pa fè sa si kou a te fre.
- Etap 4 Mete nan plat la boulanjri oswa sou kouch la boulanjri kouch 3-4 nan FOIL, ogmante bor yo. Nou chanjman vyann lan ak vide rès la nan vide la.
- Etap 5 Nou vlope FOIL la tankou yon sirèt, espesyalman byen fèm sere Couture a nan tèt la. Nou mete kwit la pou 1.5 èdtan nan yon tanperati 180 ° C. Nou tcheke preparasyon an nan vyann pa rete soude yon toothpick dwat nan FOIL la, si li vini nan fasil, Lè sa a, li la pare.
- Etap 6 Ak anpil atansyon louvri FOIL la nan tèt la ak voye vyann lan ak yon melanj de pen ak paprika. Ann kwit nan fou sou sifas la nan vyann lan pou 15 minit, pandan ke rès la nan rès la kontinye ap deperi nan sòs la.
- Etap 7 Koupe vyann lan atravè fib yo ak sèvi cho ak legim fre oswa bouche, oswa ou ka refwadi li epi sèvi ak li pou yon dineur vyann.