Sibstans nan lavi
Vitamin yo se konpoze òganik yo te jwenn nan manje. Pifò nan yo kò nou an pa kapab pwodwi endepandamman. Anviwon yon santèn ane de sa, syantis yo te dekouvri kijan yo enpòtan pou sante yo. (Se pa etonan mo sa a soti nan Latin vita a - "lavi"). Li te pwouve ke se yon pakèt tout maladi ki lakòz pa viris ak bakteri, men pa yon mank de vitamin. Men, pou yon tan long li te kwè ke pwoblèm sa yo ka evite gras a yon sèl rejim balanse. Revolisyonè Revolisyonè te fèt nan fen ane 1960 yo pa Ameriken magazen Linus Pauling, de fwa Nobel loreya (an 1954 - pou etidye nati a nan lyezon chimik ak pou detèmine estrikti nan pwoteyin, ak nan 1962 pou goumen kont taktik zam nikleyè), moun li konsidere kòm yon jeni tèt li Albert Einstein. Li te vini ak lide ke gwo dòz vitamin yo se yon Miracles pou maladi.
Pou egzanp , li rekòmande chak jou konsomasyon ki rive jiska 10 g (!) Asid ascorbic asid ak pastil - kle yo nan sante pou prevansyon nan rim sèvo. An reyalite, nonm sa a aprann te pran "sibstans ki bay lavi a" nan men doktè yo ak pote nan dè milyon de kay. Depi lè sa a, mond lan te literalman te obsede avèk sipleman vitamin atifisyèl.
Yon deseni kèk pita, teyori a nan efè a bèl nan vitamin C sou rim sèvo te yon ti jan ki gate pa direktè a Linus Pauling Enstiti a (Oregon, USA) Baiirs Fry, ki moun ki kounye a konsidere kòm youn nan ekspè dirijan nan mond lan nan ascorbic. Li te etidye done rechèch yo, ki te enplike dè milye de volontè yo, epi konkli ke vitamin C sèlman senpleman sentòm yo epi redui pa apeprè 20% dire a nan maladi a, men li pa anpeche li.
Senpleman menm "dòz la fizyolojik son" ki genyen, pou egzanp, nan de zoranj. Nou nan premye siy yo nan yon kouri frèt famasi a pou asid atifisyèlman sentetik.
Medikaman oswa pwazon?
Men, nan kèk ka li pa posib kalkile li nan kèk ka. Pou egzanp, Ministè Britanik Sante a admèt ke li pa ka detèmine dòz la minimòm danjere nan vitamin A. Etid yo montre ke moun ki gen rejim alimantè ki rich nan beta-karotèn (li se te jwenn nan kawòt ak tout zoranj fwi ak legim) yo gen mwens chans yo devlope kansè nan poumon. Kò a trete li nan vitamin A, antioksidan ki pi pwisan ki enplike nan batay kont radikal gratis. Li ta sanble ke yon medikaman kont kansè finalman jwenn! Men, Lè sa a, nan Etazini yo fè eksperyans, ki enplike 15 mil moun. Pou uit ane, moun chak jou te resevwa yon grenn nan beta-karotèn. Te tès la sispann paske rezilta l 'choke: nan mitan fimè, ensidans la nan kansè nan poumon ogmante pa 28%. Syantis jouk nan fen an ak pa t 'konprann poukisa beta-karotèn soti nan manje a itil, men nan yon fòm konsantre se danjere.
Pa gen konfli mwens se yon lòt kalite vitamin ak pasti - kle yo nan sante, vitamin A - retinol. Te alam la bay nòt pa chèchè Syèd. Reyalite a se ke peyi sa a Hang premye nan mond lan pou ensidans la nan maladi osteyopowoz la. Pi souvan yo soufri soti nan fanm ki gen plis pase 50 ane. Maladi sa a piti piti mens zo yo, ogmante risk pou yo ka zo kase. Li te tounen soti ke rejim alimantè a Swedish se blame. Sou yon bò, li sanble yo dwe rich nan kalsyòm, ki ta dwe pwoteje zo yo. Men, nan lòt la - li gen yon anpil nan vitamin A (yo rich ak anpil grès lèt, suedwa adore pwason gra, lwil oliv fwa kòd, elatriye).
Li te tounen soti ke pran menm ti dòz nan retinol (1.5 mg chak jou) pou yon tan long ogmante risk pou yo yon ka zo kase nan kou a nan kwis la de fwa. Etid sa yo te konfime pa espesyalis Ameriken yo.
Dòz la chak jou nan vitamin A se 800 - 1000 mikrogram (2667 - 3333 ME), beta-karotèn - 7 mg. Depase se plen ak tèt fè mal, ogmante fatig, pèdi pwa, epatoz nan fwa. Yo ta dwe egzèse patikilye nan fanm ansent, tankou konsomasyon twòp nan vitamin A ka lakòz gwo pwoblèm nan devlopman odyans, vizyon, genitourinary, sistèm kadyovaskilè ak sistèm nève nan fetis la. Swen tou dwe pran nan sèvi ak twòp nan beta-karotèn. Si, pou egzanp, yo bwè 2 a 3 linèt nan ji kawòt chak jou pandan plizyè semèn, po a ka jwenn yon Tint jòn. Dòz ki wo nan vitamin sa a ka pwovoke yon enfaktasyon myokad repete nan moun ki te sibi li, devlopman nan kansè nan poumon, espesyalman nan fimè.
Yon lòt vitamin popilè se E. Li se tou yon antioksidan pwisan.
Si gen yon bezwen pou aplike yon dòz vitamin E depase fizyolojik, li rekòmande pou konsomasyon an ap viv kout, epi li pa depase 100 mg chak jou. Se konsa, li nesesè yo konsidere, ki vitamin E nan kantite ase ki genyen nan lwil legim, grenn jaden ak legim, legim, nwa.
Yon kote apa se pran pa vitamin D3. Enkapasite nan sibstans sa a mennen nan devlopman nan rickets nan timoun, ak nan granmoun - osteoporoz. Eksperyans yo montre ke pi vitamin ak pasaj yo se kle nan sante ak vitamin D anpeche metastaz nan timè, mwatye kwasans lan nan selil lesemi, anpeche devlopman nan dyabèt, atrit, maladi kadyovaskilè, elatriye Li nesesè pou moun ki rete nan Ikrèn tankou lè.
Ki jan nou ka bay yo? Sa a se sibstans ki sou sentèz nan po a ki anba enfliyans nan radyasyon iltravyolèt, men, malerezman, pa nan ase kantite. Vitamin D3 ka jwenn tou ak sèten manje, pou egzanp, fwa kòd, lwil pwason, lèt, ze. Sepandan, menm gen li se dis fwa mwens pase nòmal ki nesesè yo. Òganizasyon Mondyal Lasante rekòmande yon dòz chak jou nan 200 - 500 ME. Ka kantite lajan sa a dwe jwenn sèlman nan sipleman vitamin espesyal.
Atansyon a manje
Jodi a nan famasi yon seri gwo dwòg ki gen nan yon sèl grenn prèske tout vitamin ak mineral. Li trè pratik: vale yon grenn epi yo pa reflechi sou yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre. Men, li vire soti, tankou yon "bwason" pa garanti ke kò ou toujou gen tout sibstans ki sou yo ki nesesè nan li. Reyalite a se ke yon sèl eleman nan konplèks la ka afekte efikasite nan lòt la. Pou egzanp, Vitamin D3 ede kontwole absòpsyon kalsyòm, men ak rapò ki kòrèk la nan sibstans sa yo nan preparasyon an, vitamin C se mal konpatib ak vitamin B Gwoup, ak beta-karotèn diminye nivo nan vitamin E. Sa a se san yo pa mansyone ke kèk nan sibstans sa yo yo grès-idrosolubl, pandan ke lòt moun yo dlo-idrosolubl. Sepandan, apwòch sa a nan kreyasyon an nan vitamin-mineral konplèks pa toujou itilize pa manifaktirè nan pharmaceutique.
Kisa mwen ta dwe fè? Apre yo tout, san yo pa vitamin pa kapab. Pa lide depandans nan dwòg sentetik. Pou egzanp, vitamin C gen sis isomèr (sa yo, se konpoze chimik ki se menm bagay la nan konpozisyon ak molekilè pwa, men diferan nan estrikti ak pwopriyete). Sentèz menm fason atifisyèl la twò lwen sèlman yon sèl - ascorbic asid. Men, pi itil la - asid ascorbic (gen yon efè antitumor, ki genyen nan gwo kantite nan chou), jouk li vire soti. Se poutèt sa, li pi bon jwenn tout sibstans ki sou itil ak manje. Anplis de sa, manje a gen anpil sibstans ki sou oksilyè, pou egzanp, flavonoid, ki, sou men nan yon sèl, ede sibstans lan sibstans debaz, ak lòt la, elimine efè a endezirab.
Pou bay kò a ak yon pousantaj chak jou nan tout vitamin, ase yo manje 400 gram legim nan yon jounen. Lè sa a se menm malgre lefèt ke nan sezon prentan an kontni yo nan pwodwi yo ap diminye. Epi, si sa nesesè, dòz adisyonèl ka jwenn, pou egzanp, ki soti nan Ekstrè nan bè, zèb, elatriye Trè itil ekstrè oswa bouyon nan dogrose, epin, makro, ki se moun rich nan vitamin C.
Vitamin E se moun rich nan lwil legim brut. Pou jwenn vitamin A, ajoute bè nan yon sòs salad kawòt oswa kawòt fre.
(Li rekòmande pou itilize plis pase yon fwa nan de ou twa jou, si ou pa gen gwo efè fizik). Men, Kostinskaya rekòmande trete ak pwodwi espesyalman rich ak vitamin ak prekosyon. Sonje omwen yon istwa ak lèt Swedish ak retinol.
Plizyè ane de sa, apre rechèch la ki fèt pa Enstiti a Rechèch Ukrainian nan Nitrisyon, nou konplètman refize bay atifisyèl vitamin sipleman atlèt. Jodi a, anfaz la se sou rejim alimantè. Ak nan Moskou, pou egzanp, sou baz la Olympic pa fè moute yon rejim alimantè espesyal pou atlèt yo. Gen manje ki òganize dapre sistèm nan dégéné - li se kwè ke ak pwodwi natirèl yon moun ap resevwa dòz li nan vitamin. Anplis, li te tounen soti ke si kò a vin itilize yo itilize nan sibstans ki sou sentetik, li pa wè yo "nan kalite".
Sa a se paradoks la. Se poutèt sa, sipleman vitamin yo rekòmande sèlman nan ka espesyal, lè, pou egzanp, yon moun ki malad. Men, sante - li pi bon yo peye atansyon sou yon rejim balanse.
Nan kèk ka, ou toujou gen ogmante konsomasyon abityèl la chak jou nan vitamin. Pa egzanp, doktè yo rekòmande pou manman kap vini yo pran asid folik 12 semèn anvan ak apre KONSEPSYON pou anpeche domaj nesans nan timoun yo. Sa a sibstans, nan chemen an, se anpil nan fèy nan leti, nwa, grenn. Se poutèt sa, fanm ansent yo konseye yo manje plis sòs salad ak vyann pwason, vyann oswa pou pi bon asimile pwoteyin ki nesesè pou kwasans lan nan timoun nan.
Chak fwa, jwenn yon anoden, nan premye gade, grenn, panse: ki kalite kont li se sou jou sa a? Ak anpil atansyon li enstriksyon yo, oswa menm pi bon - mande anvan ou ale nan doktè a.