- seleri - 450 gram
- lwil oliv pou fri - 1 moso
- lwil oliv - 4 atik yo. kiyè
- lay - 2 dan
- zonyon - 225 gram (koupe)
- wouj pwav - 1 moso (mens)
- tomat - 230 gram (kraze nan pòmdetè kraze)
- Basil fèy - 4-5 moso
- oliv san grenn - 180 gram
- Kapers nan sèl - 4 atik yo. kiyè (rense, sèk)
- Berejenn - 900 gram
- pwav - 1 pyès
- sik - 2 atik. kiyè
- vinèg - 3-4 ST. kiyè
- sèl - 1 moso
Nan yon marmite ti, bouyi seleri a (5-7 minit) jiskaske pare ak koupe an ti moso. Nan yon marmite mwayen ki menm gwosè, ajoute lwil oliv, ajoute zonyon, pwav wouj, lay ak fri sou 5 minit sou chalè medyòm. ajoute tomat .... . . Basil. . . . . . . oliv, kapo ak tè nwa pwav. Kwit pou 10 minit epi mete sou kote Parezhte obèjin moso sou 2-3 cm. Nan yon chodyè fri, fann lwil oliv la. Add berejenn lan. Dousman fri jiskaske lò mawon (8-10 minit). Souple sèl. Deplase marmite a ak tomat recho a, mete dife nan mitan epi ajoute berejenn lan. Add seleri a. Brase. Melanje moustach yo ak sik ak vinèg. Add melanj la vinèg nan marmite la. Kouvri ak kwit jiskaske epè, 5 minit. Sezon ak sèl ak pwav si sa nesesè. Se pou yo melanje omwen yon jou. Ou ka sèvi tou de nan yon cho ak frèt. Lè w sèvi frèt, yon èdtan anvan sèvi, retire plat la soti nan frijidè a. Vire veso a soti nan kaponat la nan yon plak pi gwo ak dekore ak ze bouyi, zoranj ak Basil.
Sèvi: 6-8