- fèy mayi sèk - 40-60 moso
- Pou farin lan: farin mayi - 2 tas
- boulanjri poud - 1 ti kiyè
- Sèl - 3/4 ti kiyè luil
- kimen - 2 ti kiyè luil
- tiyo poud - 2 ti kiyè luil
- bouyon legim - 9/4 tas
- bwa nan lwil oliv - 1 moso
- Pou ranpli: zukèini - 1 moso
- zonyon vèt - 3 moso
- lay - 2 dan
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- pakèt nan silantro - 1 pyès
- tomat - 2 moso
- lacho - 1/2 moso
- Cheddar fwomaj - 1/2 tas
1. Tranpe fèy mayi sèk nan dlo pou omwen 30 minit. 2. Add farin mayi, poud boulanjri, 1/2 ti kiyè sèl, 1 ti kiyè nan kimen ak 1 ti kiyè nan poul tchili bòl la. Lè sa a, ajoute 2 tas bouyon legim, brase. 3. Bat bè ak yon mixer nan yon bòl pou apeprè 1 minit, lè sa a ajoute melanj farin ak fwe ankò. Mete farin lan sou kote. 4. Prepare ranpli a. Koupe zekoti a, zonyon vèt ak tomat. Sote lay la atravè laprès la. Fouye fwomaj la. Moulen koryandè. Peze ji ki soti nan lacho. Fry zekrini, zonyon prentan ak lay nan yon chodyè fri sou chalè medyòm nan 1 gwo kiyè lwil oliv pou 2-3 minit. 5. Koulye a, ajoute bouyon ki rete (1/4 tas), koryandè, tomat, ji lacho, kimen ki rete a ak poud chili (1 ti kiyè chak) ak sèl (1/4 ti kiyè) .. Melanje tout bagay ansanm epi ajoute griye fwomaj. Mete fars nan yon bòl. 6. Pran youn nan mayi-tranpe mayi fèy yo ak gaye yon kouch epè nan farin sou tèt. Kiyè fars la nan sant la. 7. Vise nan, fixing bor yo ak fèy lòt mayi. Repete ak fèy ki rete yo epi ranpli. 8. Pran yon marmite gwo, ajoute sou 2 lit dlo ak kwit tamal nan yon beny dlo pou apeprè 90 minit sou chalè medyòm, ki kouvri yo ak yon kouvèti. Asire ke tamale a pa manyen dlo a.
Sèvi: 16