- lwil oliv - 3/4 Glass
- sitwon - 1 moso
- farin frans pou gato - 1 vè
- ze - 5 moso
- sik - 3/4 tas
1. Ranpli anba a nan chodyè a gato ak papye parchemin, grès ak lwil oliv. Mete chodyè a sou etajè presegondè a ak chalè fou a 175 degre. Tise byen griye zès la sitwon, yo ka resevwa 1 1/2 ti kiyè luil, epi melanje ak farin frans. Koupe sitwon an nan mwatye ak peze 1 1/2 gwo kiyè ji sitwon. 2. Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Bat jòn ak 1/2 tas sik ansanm nan yon bòl gwo ak yon mixer elektrik nan gwo vitès pou 3 minit. Diminye vitès la nan mwayen epi ajoute lwil oliv ak ji sitwon, fwe ansanm. Add farin nan melanj lan ak brase ak yon kiyè an bwa. 3. Blan fwèt ze soti nan 4 ze ak 1/2 ti kiyè sèl nan yon bòl gwo nan yon bave nan gwo vitès, lè sa a ajoute 1/4 tas sik epi kontinye fwote pwoteyin yo pou apeprè 3 minit. 4. Dousman ajoute yon tyè nan pwoteyin yo nan melanj la jòn, melanje. Lè sa a, ajoute pwoteyin rete, melanje dousman. Vide farin lan nan yon mwazi, voye respire rès 1 1/2 gwo kiyè ki gen sik ladan sou tèt. 5. Kwit gato a jouk lò mawon, apeprè 45 minit. Kite li fre desann nan fòm lan nan 10 minit, Lè sa a, sèvi ak yon kouto mens yo retire li nan mwazi an. 6. Pèmèt gato a fre nan tanperati chanm, apeprè 1 1/4 èdtan. Retire pagman an nan pati anba a nan gato a, mete gato a sou plat la, koupe nan tranch ak sèvi.
Sèvi: 8