Fèt Latiki a nan lèt kokoye.Ki sa ki resèt konpatriyot nou yo pa pote, yo te an vakans nan peyi byen lwen ak gen goute cuisine lokal yo. Pou kèk rezon, Japonè, Chinwa ak Thai kuizin yo ki pi popilè a. Oke, toujou Italyen ak pastas bon gou li yo, pitza ak lazay. Men koulye a, li pa sou li. Ki jan nou anjeneral kwit poul oswa kodenn? Tradisyonèlman: fri nan frape, nou fè kokèt nan Kyèv, pafwa bouyi. Ak nan Thailand, yo ap prepare yon plat gwo, ki, dapre rezidan lokal yo, rapèl pasyon. Petèt, li se gras a sa a anotasyon nan Curry vèt la ak yon kodenn nan meni an restoran, sa a plat te jwi ak plezi nan prèske tout touris. Moun ki renmen ostrenkoe, yo enpresyone epi mande pou yon preskripsyon. Nan entèpretasyon diferan, vèt Curry ak yon kodenn oswa poul konfyans pran plas li nan livr lakay yo ak prepare pa sèlman nan jou konje, men tou sou jou òdinè lè ou vle distrè soti nan soup chou tounen ak pòmdetè ak aran, ak chofe pasyon ou pou youn ak lòt, vwayaj ak sansasyon nouvo.
Engredyan:- Turkey filtre 600g
- Cilantro fre 1 pakèt
- Basil vèt fre 1 pakèt
- Lay 3 dantik
- Fresh jenjanm 30 g
- Lacho 1 pc.
- Tounsòl rafine lwil oliv tounsòl 4 ti kuiyè. l.
- Coconut lèt 200 ml
- Koryandè sèk 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou prepare plat la, pran konte a kodenn, yon pakèt moun sou Basil ak Cilantro, jenjanm fre, lay, lacho, lèt kokoye, lwil legim ak fèy santi bon.
- Etap 2 Konplete kodenn lan byen lave e li koupe an moso mwayen.
- Etap 3 Basil ak koryandè se byen rense, vide ak tise byen koupe.
- Etap 4 Peel lay la ak jenjanm ak koupe li tise byen.
- Etap 5 Koryandè ak 1 zongle sèl fwote nan yon mòtye.
- Etap 6 Konbine kodenn kochon, vèt, lay, jenjanm, koryandè ak sèl, ajoute ji sitwon, yon zongle nan pwav tè nwa ak 2-3 gwo kiyè lwil legim.
- Etap 7 Melanje tout bagay byen epi mete l nan frijidè a pou nwit la.
- Etap 8 Chofe 1-2 ti kuiyè. l. lwil oliv legim ak fri trenng yo pou minit 3-4.
- Etap 9 Lè sa a, vide lèt la kokoye ak mitone tout sou chalè medyòm pou 15-20 minit, dousman vibran.
- Etap 10 Add sèl ak nwa tè pwav gou, sèvi ak diri bouyi, vide sòs nan ki vyann te konpòte.