- pòmdetè - 1 kilogram
- pwason - 400 gram
- frizè pwa - 200 gram
- Cheddar fwomaj - 160 gram
- Bè - 80 gram
- sèl - 1 1/4 ti kiyè luil
- Ground nwa pwav - 1/4 ti kiyè
- lèt - 200 mililit
- lwil oliv - 1 1/2 ti kiyè luil
1. Chofe fou a a 175 degre. Fouye plat la pou boulanjri ak yon ti kantite lwil oliv. Mete moso po pwason sou plat la, sèl, pwav ak alalejè vide ak lèt. 2. Peel pòmdetè yo, mete yo nan yon marmite epi ajoute dlo. Add yon zongle sèl nan dlo a epi pote nan yon bouyi. Lè pòmdetè yo kòmanse bouyi, mete pwason an nan dife pou chofe fou a. Fwomaj fwomaj sou rap. Apre 20 minit, drenaj pòmdetè yo epi kite kanpe nan yon marmite san yon kouvèti. 3. Retire pwason ki soti nan dife pou chofe fou a epi vide lèt la. Mete l sou kote pou fè pòmdetè kraze. Chofe fou a a 220 degre. Sèvi ak de fouchèt, divize pwason an an ti moso. Separe pwason ki soti nan po a. Lay pwason an respire sou plat la. 4. Ajoute bè an, yon sèl ti kras ak pwav pòmdetè yo. Add 3/4 nan lèt la ke ou vide soti nan pwason an. Souch pòmdetè yo nan yon konsistans nan pòmdetè kraze. Si li twò epè, ajoute plis lèt. 5. Ajoute pwa jele ak dousman brase ak yon fouchèt. 6. Menm gaye pòmdetè yo kraze sou pwason an. 7. Voye ak fwomaj. 8. Kwit pou 20 minit. Apre 10 minit, vire plat la 180 degre.
Sèvi: 4