Kwit manje strudèl Epi ou te konnen ke strudèl la aktyèlman ale tounen nan Anpi Bizanten an? Wi, wi! Se sèlman nan mitan 19yèm syèk sa a desè rive nan Otrich-Ongri, ak anpil tonbe nan renmen ak li. Pat pou strudèl nan diferan rejyon yo fè nan diferan fason - soufle, sab oswa tradisyonèl yo. Ak ranpli a kapab tou varye anpil, ki bay monte nan strudels sale ak legim ak nwa. Tradisyonèlman, strudèl se kwit ak pòm, men opsyon a ak pwa pa gen okenn vin pi mal. Yon gout nan amaretto ba l 'menm pi cho ak plis nòt misterye.
Engredyan:- Farin frans, ble 250 g
- Ze poul 1 PC.
- Sèl 1 zongle
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Dlo 100 ml
- Sik 120 g
- Nwa rezen 100 g
- Cedar nwa 50 g
- Pye bwa 150 g
- Pear 1500 g
- Oto domaje 1 pc.
- Cinnamon poud 2 ti kiyè.
- Bè 150 g
- Likè "Amaretto" 100 ml
- Etap 1 Pou prepare farin lan, ou pral bezwen farin, sèl, ze, lwil oliv ak dlo tyèd. Pou ranpli a - pwa, sitwon kale, rezen, amaretto, pen, nwa pen, bè ak sik.
- Etap 2 Pou prepare farin lan pou strudèl la, melanje farin lan, ze, lwil oliv ak sèl.
- Etap 3 Ajoute yon ti dlo cho ak melanje pa farin twò rèd.
- Etap 4 Mase farin lan jiskaske li tonbe dèyè kote asyèt yo, epi li vin elastik. Li ta dwe detire byen epi yo pa kraze. Woule l 'nan yon bòl epi mete li nan yon kote frèt pou yon èdtan (oswa nan yon frizè pou demi èdtan yon).
- Etap 5 Koupe pwa yo an ti moso, ajoute sik, zès nan yon sèl sitwon, kannèl ak amaretto. Lè sa a, ajoute rezen yo ak brase. Kite sou kote pou enpresyon.
- Etap 6 Nan tan sa a, fonn mwatye bè a nan yon chodyè fri fon
- Etap 7 Fry pen yo fè yo lò mawon.
- Etap 8 Woule farin lan nan yon kouch trè mens, prèske transparan.
- Etap 9 Grese fèy papye yo ak bè fonn epi li mete pen yo, kite kwen an 2 cm.
- Etap 10 Mete ranpli a nan yon sèl kouch.
- Etap 11 Kòmanse vire nan yon woulo liv, ak swen, pou yo pa chire farin lan.
- Etap 12 Koupe strudèl la ak bè fonn.
- Etap 13 Kwit nan fou a nan 200 ° C pou 40 minit jiskaske lò mawon.