- lwil oliv - 110 gram
- tranche zonyon - 110 gram
- seleri - 55 gram
- Poro - 55 gram
- farin frans - 70 gram
- poul bouyon - 235 mililit
- lèt - 2 lit.
- dyondyon - 450 gram
- tè èstragon - 1 gram
- krèm gra - 120 mililit
- ji sitwon - 1 ti kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- pwav - 1 ti kiyè
Ou pral bezwen 1/3 tas (70 g) farin, 4 ons (110 g) bè, 1 tas (235 ml) bouyon poul, 4 ons (110 g) ak zonyon (apeprè 1/2 gwo zonyon jòn), 2 ons (55 g) nan seleri, 2 ons (55 g) nan pwaro, 7 tas (1.65 L) nan lèt antye (pa montre). Ou bezwen tou 12 a 16 ons (340 a 450 g) nan Champignons, 1/4 ti kiyè (0.4 gram) nan èstragon tè sèk, 1/2 tas (120 ml), krèm, ji sitwon, sèl, ak pwav . Rense sèk yo byen. Koupe pati pyès sa yo vèt nan zonyon an, nou sèlman bezwen blan. Fonn bè a nan yon marmite. Add zonyon, seleri, pwaro ak kwit (vibran) nan bè fonn sou chalè medyòm. Add farin melanj la epi kontinye vibran sou chalè mwayen ki ba. Kwit pou douz minit. Melanj lan ta dwe vire yon ti kras jòn. Rale vide bouyon poul nan yon marmite. Koulye a, ou bezwen dousman ajoute lèt la nan chodyè a. Se konsa, ke boul pa fòme. Peryòdman vide mwatye yon vè lèt sou chak bò, brase melanj la apre chak fwa. Pote soup la nan yon bouyi ak kwit pou 45 minit. Engredyan pou pati final la nan resèt la: 12 a 16 ons (340 a 450 g) nan Champignons, 1/4 ti kiyè (0.4 gram) nan èstragon tè tè, 1/2 tas (120 ml) nan krèm gra. Ji sitwon, sèl, pwav, ki pral itilize pou séchage. Rense dyondyon yo. Koupe dyondyon yo an kib piti. Mete dyondyon yo sou kote pandan soup lan bouyi. Add 1/4 ti kiyè nan èstragon soup la ak brase. Add dyondyon yo nan soup la epi ajite byen. Mitone pou yon lòt 10 minit. Fèmen dife a ak melanje nan yon soup 1/2 tas krèm krèm. Lè sa a, ajoute ji sitwon, sèl ak pwav gou.
Sèvi: 3