Fasil soup Soti nan kay poul ou jwenn soup absoliman sansasyonèl, epi, kòmsadwa, kou bon gou premye. Mwen ka konseye w pou achte yon poul vilaj pou koupe li nan plizyè moso epi mete l nan pakè ak nan frizè a. Kòm sa nesesè, kwit asyèt yo an premye soti nan moso poul. Nou renmen soup limyè ak bouyon poul ak diri. Li pa sèvi ak boukannen. Poul bouyi ak zonyon ak kawòt. Altènativman, zonyon yo ka koupe nan mwatye ak fri nwa nan yon chodyè sèk ak Lè sa a, mete nan dlo - sa a pral bay yon gou enteresan ak lonbraj bouyon an. Epi tou yon lòt fason - yo mete zonyon san yo pa netwaye li. Retire kouch ekstèn yo, koupe tout rasin lan epi mete yo nan dlo a ak bwat la - bouyon an pral gen plis tonb an lò. Pa gen epis santi bon (bay fèy, piman, elatriye), mwen pa itilize, se konsa yo pa "bouche" gou a inik nan bouyon poul. Pou fè bouyon bon gou pwodwi yo ta dwe vide ak dlo frèt, Lè sa a, kòm ji yo nan pwodwi yo chofe, yo pral antre nan dlo a. Nan sa a Dill plat se preferab pèsi. Soup ka sèvi sou tab la imedyatman. Pa ajoute plis diri, menm jan pandan lannwit lan li anfle plis fòtman e li pral deja labouyl.
Engredyan:- Poul 300g
- Tout diri grenn diri 90 g
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Pòmdetè 3 pcs.
- Dlo 1.7 ml
- Dill sèk 5 g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 poul fwote, si li se nan frizè. Rense. Kawòt pwòp. Epi tou prepare diri, Dill ak pòmdetè.
- Etap 2 Mete vyann, zonyon ak kawòt nan yon marmite, ajoute dlo frèt. Sèl. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit pou 50 minit.
- Etap 3 Peel pòmdetè yo epi koupe yo nan tranch piti sou menm gwosè a.
- Etap 4 Lè poul la kwit ak bouyon an se pare yo pran vyann lan ak legim sou plak la. Nan yon bouyon cho mete pòmdetè yo, pote nan yon bouyi, mete diri a lave. Pote nan yon bouyi ankò, kwit sou yon chalè ki ba jouk pòmdetè yo ak diri yo pare (apeprè 25 minit).
- Etap 5 Yon ti kras koupe kawòt tise byen koupe.
- Etap 6 Retire vyann lan poul soti nan zo a epi tou li koupe tise byen. Kwit zonyon mwen pa itilize plis.
- Etap 7 5 minit avan preparasyon pou mete vyann ak legim koupe tounen nan chodyè a. Eseye sèl, ajoute si sa nesesè. Pote nan yon bouyi, sezon ak Dill. Retire nan chalè.