- cheche origan - 1 ti kiyè
- Koryand tè - 3/4 ti kiyè luil
- Sèl ak pwav tè - - Pou gou
- vyann kochon - 2 moso (550 g chak)
- Balsamik vinèg - 2/3 Glass
- limyè mawon sik - 2 atik yo. kiyè
- moutad - 4 ti kiyè luil
- pen pou sandwich - 8 moso
- wouj zonyon - 1 moso
Chofe fou a a 220 degre. Limyè lwil oliv mwazi an boulanjri, mete sou kote. Nan yon ti bòl, melanje origan, koryandè, 1 1/2 ti kiyè luil sèl ak 1/2 ti kiyè pwav. Toujou grès melanj lan ak dantle vyann kochon. Vide vyann kochon an nan yon fòm prepare. Nan yon marmite ti pote vinèg la ak sik mawon nan yon bouyi sou chalè segondè, kwit, brase, jiskaske melanj lan redwi a 1/2 tas, apeprè 3 minit. Retire nan chalè. Kwit vyann kochon pou 5 minit, lè sa a grès li ak 1/3 nan melanj lan balzamik. Kwit pou yon lòt 5 minit, Lè sa a, grès melanj ki rete a. Kontinye kwit pou apeprè 10 minit. Retire nan mwazi epi pèmèt yo refwadi pandan 10 minit. Koupe nan tranch 6 mm epè. Wile mwatye nan woulo yo ak moutad, Lè sa a, kouche yon tranch nan vyann kochon ak zonyon. Kouvri dezyèm mwatye a ak yon pen.
Sèvi: 4