- farin ble - 5 linèt
- dlo - 1 1/2 tas
- sèl - 1 ti kiyè
- ti mouton - 400 gram (ren, zepòl ak pò anch) fòs)
- Kurdichnogo grès - 100 gram (mens vyann)
- anpoul - 4 Moso (fars)
- lwil oliv legim - 1 ST. kiyè (mens vyann)
- dlo - 2 atik yo. kiyè (fars)
- nwa pwav - 1 zongle (mens)
- sèl - Pou gou (filange)
Preparasyon: Melanje farin, dlo ak sèl. Mase farin lan apik, kouvri ak yon sèvyèt kwizin mouye epi kite kanpe pou 30-40 minit, kranpon farin lan pou tan sa a 2-3 fwa. Divize farin lan nan plizyè pati ak woule soti disk yo. Fouye chak disk ak bè fonn oswa là kochon, lè sa a monte ak woulo. Vlope vlope plastik la epi kite pou 1 èdtan. Koupe chak woulo an moso 3-4 cm nan longè. Woule chak moso nan yon sèk. Pou fè vyann mens, melanje rache vyann ak grès gra, zonyon koupe, sèl, pwav, dlo ak bè. Mete deyò sou 70 g nan ranpli nan sant la nan chak sèk nan farin lan. Wile bor yo ak dlo sale epi pliye tankou yon triyang ak kwen bese nan sant lan. Mete samsa a sou yon fèy boulanjri grese epi w'a vide ak grenn wowoli. Kwit nan fou a pou 30-40 minit nan 220 degre. Sèvi cho samsa.
Sèvi: 6