Woz salmon ak dyondyon nan dife pou chofe fou a Ki kote te gen tankou yon non sonor nan plat la pa menm di sou entènèt la, men pwason an vire soti, kwit dapre sa a resèt, reyèlman, remakab. Resèt la pou somon woz se rwayalman trè komen nan kafe ak ti restoran, chef la nan youn nan yo te di m '. Mwen reyèlman te renmen pwason an te bay lòd! Mwen te fè kèk ti chanjman, e depi lè sa a se youn nan resèt mwen "marque".
Engredyan:- Woz salmon 400 g
- Zonyon 50 g
- Chanpiyon, blan 50 g
- Ze poul 1 PC.
- Tounsòl rafine lwil oliv 60 ml
- Mayonèz 30 g
- Kantite 40 g
- Dlo 1 ti kiyè.
- Ji oto domaje 10 ml
- Etap 1 Pou kwit pwason kingly, ou bezwen pran fre somon woz, ceps, zonyon, ze, lwil oliv legim.
- Etap 2 Ou bezwen tou mayonèz ak dlo, osi byen ke pen, yo prepare Bay la.
- Etap 3 Pwason, netwaye, rense, koupe tèt la, ke, najwar, retire Ridge la - tout bagay sa a ka itilize pita pou kwit manje soup pwason, soup pwason, tat pwason oswa bon gou. Pou fè sou yon konjesyon serebral. Pou prepare 4 pòsyon, se sèlman yon sèl mwatye ase.
- Etap 4 Koupe trenng yo atravè 4 pati.
- Etap 5 Sèl, pwav, voye ak ji sitwon. Kite pou 15 minit.
- Etap 6 Koupe ti zonyon ak dyondyon an kib ti - 5x5 mm.
- Etap 7 Sou lwil flè solèy la alalejè fri zonyon yo.
- Etap 8 Ajoute dyondyon yo, kontinye torréfaison a jiskaske ji djondjon an evapore.
- Etap 9 Prepare lezones yo: melanje ze a ak yon ti kiyè dlo nan yon tas.
- Etap 10 Melanje byen ak melanj lan jiskaske lis.
- Etap 11 Chak moso pwason tranpe nan lezones, woule nan pen.
- Etap 12 Ranje pwason an nan pen ki soti nan tout kote.
- Etap 13 Fry pwason an fri-fri byen vit sou tou de bò nan yon chodyè prèske sèk.
- Etap 14 Mete pwason an fri sou yon fèy boulanjri grese.
- Etap 15 Rès yo nan lezones yo yo te ajoute nan dyondyon yo fri ak zonyon, sa a ap mare melanj lan plis. (Nan vèsyon an restoran, dyondyon ak zonyon yo fri separeman, ak separeman sou yon kwiyere nan yon sèl la ak lòt an anpile sou pwason an, ki se antèt ak mayonèz ak adisyon nan dlo).
- Etap 16 Mete melanj lan sou tèt chak moso pwason.
- Etap 17 Mete dife pou chofe fou a nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 15-20 minit. Trè bon gou ak yon gani nan pòmdetè kraze ak legim fre.