Salad ak bulgur ak tomat Tabula sòs salad se popilè nan restoran yo nan Mwayen Oryan an. Engredyan prensipal yo nan sòs salad sa a se bulgur, tomat ak fèy pèsi. Si ou vle, ou ka konplete sòs salad la ak zonyon vèt, rekòt pye mant, epis santi bon (pou egzanp zira). Nan peyi Liban ak peyi Siri, nan peyi a nan sòs salad Tabula, li se souvan sèvi, tap mete sou fèy Leti. Bulgur pafwa ranplase ak kouskouch.
Engredyan:- Bouche 100 g
- Dlo 250 ml
- Tomat 2 pcs.
- Pèsi fre 1 pakèt
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Sèl 1 zongle
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Etap 1 Pou preparasyon an nan sòs salad Tabula ou pral bezwen bulgur, tomat, yon pakèt moun sou pèsi, mwatye yon sitwon, lwil oliv.
- Etap 2 Nan chodyè a, vide nan bulgur. Rense l anba dlo frèt. Vide bulgur a ak dlo bouyi, voye yon ti kras, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kouvri ak yon sèvyèt. Kite li pou 20 minit. Pandan tan sa a croup la ap vin anfle epi absòbe dlo.
- Etap 3 Pou prepare sòs salad la, se sèlman fèy yo nan pèsi yo te itilize. Se poutèt sa, separe pèsi a kite tij yo.
- Etap 4 Fini koupe fèy pèsi yo.
- Etap 5 Koupe tomat yo an kib.
- Etap 6 Melanje cho bulgur a ak tomat ak vèt.
- Etap 7 Prepare abiye an. Melanje lwil oliv la ak ji a nan mwatye yon sitwon, sèl ak nwa pwav.
- Etap 8 Vide abiye an sòs salad.
- Etap 9 Kite sòs salad la pou 20-30 minit konsa ke li se byen tranpe. Si ou vle, ou ka mete sòs salad sou fèy Leti. Bon appetit!