- Sour krèm - 1 ST. yon kwiyere
- Lèt - 1.5 lit.
Pou prepare varenets yo ou pral bezwen lèt fonn. Li pa nesesè pou mete yon ledven nan gode a. Se sèlman ak tankou yon preparasyon nan varetets lèt ap vire tounen anpil pita pase ak fèrm lan. Preparasyon: Sou twa boutèy an vè nou vide lèt la epi mete l nan yon gwo bòl ajil, men pa twò gwo twou san fon. Chofe fou a epi mete yon bòl plen ak boutèy lèt. Nan pwosesis la nan chofaj (tanperati a nan fou a pa ta dwe gwo), fòm kim sou sifas la nan lèt la. Nou pran yon kiyè, epi kite a gout sa yo mou nan pati anba a. Repete pwosedi sa a kat fwa. Koulye a, se yon vè lèt jete, fre li, epi ajoute krèm a tounen, melanje li. Lè sa a, melanje ak rès lèt la. Nou distribye lèt la nan linèt, distribye kim la egalman, epi mete l nan yon kote ki cho. Si ou vle pwosesis la nan souring lèt yo ale pi vit, ou ka ajoute yon kwout nan pen nwa nan lèt la. Nan frijidè a mete lè lèt la tounen. Ou ka sèvi ak yon mare ki fèt ak siwo myèl oswa sik melanje ak kannèl.
Sèvi: 6