Poul ak sòs moutad-basil
4 pòsyon
Preparasyon: 7 minit
Preparasyon pa preskripsyon: 13 minit
2 ti kuiyè. kiyè farin frans; 1/4 nan yon kwiyere sèl; 1/4 ti kiyè frèch tè pwav; 4 trenng poul san po ak zo (apeprè 450 g); 1 - 1 tas bouyon poul sale; 1/4 tas diven blan; 1 ti kuiyè. yon kiyè moutad; 2 ti kuiyè. kiyè lwil oliv; 2 ti kuiyè. kiyè zonyon koupe; 2 ti kuiyè. kiyè nan Basil koupe; 4 tranch pen ki fin chèch nèt.
Melanje farin, sèl ak pwav ansanm nan yon bòl fon. Dousman tranpe briskèt la nan melanj sa a; Pa jete nenpòt farin ki rete. Nan yon bòl, melanje 1 tas bouyon, diven ak moutad; mete sou kote. Chofe 1 ti kuiyè. Kiyè lwil la nan yon chodyè fri gwo sou chalè segondè (lwil la pa ta dwe kòmanse fimen). Mete vyann lan nan chodyè a fri, redwi dife a mwayen ak fri jouk an lò pou 2 minit sou chak bò. Mete vyann lan sou yon plak. Vide kiyè ki rete nan lwil oliv nan yon chodyè fri. Lay chanday yo ak fri sou chalè medyòm pou apeprè 30 segonn - jiskaske zonyon an se mawon. Add farin frans lan, melanje ak kwit pou yon lòt 30 segonn. Vide nan melanj lan diven ak pote sòs la nan yon bouyi sou chalè segondè. Mete vyann lan nan yon chodyè fri ak vide nan li likid la koule soti nan vyann lan. Diminye chalè a medyòm, kouvri ak mitone pou 2 minit sou chak bò - jiskaske poul la kwit. Si sòs la se twò epè, delye l 'ak sezon an ki rete nan yon vè bouyon. Add Basil la. Mete deyò sou 4 asyèt ak sèvi kòm vle ak Italyen pen. Nitrisyon valè pou chak pòsyon (1 tete, 1/4 tas sòs): 223 kcal, 8 g grès (34% kcal), 1 g grès satire, 5 g idrat kabòn, 28 g pwoteyin, 1 g fib, 24 mg kalsyòm, 1 mg fè, 442 mg nan sodyòm. Rasstolkite Basil ki rete a nan yon konsistans nan pòmdetè kraze, ajoute yon ti dlo, ak friz nan fòm pou glas. Add kib nan Basil glase nan soup ak lòt kalite sòs.
Fwomaj pasta
Gras a krèm tounen, san sik lèt kondanse ak fwomaj Cheddar, yon pòsyon nan fwomaj macaroni se yon sous ekselan nan kalsyòm, bay ou ak prèske mwatye nan alokasyon pou chak jou li yo.
4 pòsyon
Preparasyon: 10-15 minit
Preparasyon pa preskripsyon: 20-25 minit
340 gram nan varyete pasta "Rozhki"; 1/3 tas krèm tounen ak kontni grès redwi; 1 ka (420 g) tomat nan bwat, koupe an kib (san ji); 1 ka (360 ml) nan lèt grès gratis kondanse oswa 1 1 lit lèt ekreme; 115 g (1 vè) nan fwomaj ki pa gen anpil grès "Cheddar"; 2 ti kiyè luil nan mouton Dijon; 1/2 ti kiyè nwa nwa pwav; 1/8 ti kiyè nan noutmèg tè; 2 ti kuiyè. kiyè pen yo; 2 ti kuiyè. kwiyèr nan fwomaj griye "rape".
Chofe fou a 175 ° C. Kwit pasta a dapre enstriksyon yo sou pake a. Drene dlo a, kenbe sou 1/3 tas dlo, epi transfere keratin nan yon bòl gwo. Pandan ke pasta a toujou cho, ajoute tounen krèm, dlo soti nan pasta ak tomat. Mete l sou kote. Chofe lèt la nan yon marmite mwayen sou chalè medyòm jiskaske li kòmanse jarèt yon ti kras sou kwen an. Add fwomaj, moutad, pwav ak noutmèg ak tou dousman bouyi, vibran toujou, jiskaske fwomaj la fonn. Mete melanj nan fwomaj nan pasta epi mete li nan yon marmite (melanj lan ki kapab lakòz se olye likid, men li pral epesir nan dife pou chofe fou a). Melanje pen yo ak "Parmesan" epi voye ak melanj lan. Kwit, san yo pa kouvri, pou 20-25 minit - jiskaske pasta a kouvri ak yon kwout an lò mawon. Nitrisyon valè pou chak pòsyon (2 tas): 484 kcal, 7 g grès (12% kcal), 3 g grès satire, 79 g idrat kabòn, 28 g pwoteyin, 4 g fib, 466 mg kalsyòm, 3 mg fè, 464 mg sodyòm.
Marmite ak kodenn ak pòmdetè kraze
Ranplase vyann bèf la tè ak tete kodenn, ou "koupe" sa a plat pou 100 kalori.
4 pòsyon
Preparasyon: 15 minit
Preparasyon pa preskripsyon: 15 minit
4 ti kiyè luil nan lwil oliv; 1/2 tas zonyon koupe; 2 kawòt koupe; 2 pye seleri koupe; 2 dan lay lay; 450 g vyann mens nan tete kodenn; 1 ti kiyè nan tim chèch; 1 ti kiyè sèk origan; 1/4 tè tè nwa nwa pwav; 1 po (800 g) tomat; 3 gwo oswa 4 pòmdetè mwayen (apeprè 450 g), kale epi koupe an moso 5 cm nan gwosè; 1/4 tas ki gen anpil grès tounen krèm; 2 ti kuiyè. kiyè lèt ekreme; 2 koupe zonyon vèt.
Chofe fou a a 200 ° C. Nan yon chodyè fri gwo, chalè 2 ti kiyè luil nan bè sou chalè medyòm (si ou pa gen yon chodyè fri mezire omwen 30 cm, sèvi ak yon marmite gwo nan ki tout engredyan yo anfòm). Add zonyon yo, kawòt, seleri ak lay ak fri pou 3 minit - jiskaske legim yo mou. Mete legim yo soti nan chodyè a fri epi mete sou kote. Nan chodyè a menm, chalè ki rete 2 ti kiyè luil nan lwil sou chalè medyòm. Add kodenn lan ak fri jouk lò mawon, detachman filange a pandan fri a, pou 3-5 minit. Add tim, origan ak pwav epi melanje byen. Add legim fri ak tomat nan chodyè a fri epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone sou chalè ki ba pou 5 minit - jiskaske likid la te evapore ak sòs la epès. Nan entre-temps la, mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo epi vide l 'ak dlo. Mete marmite a sou yon gwo dife epi pote nan yon bouyi. Kwit pou 8 minit jiskaske pòmdetè yo vin mou (ou ka detèmine pa pike li ak yon fouchèt). Drenaj dlo a ak kraze pòmdetè yo nan yon marmite jouk pure, ajoute krèm tounen ak lèt. Sezon ak nwa pwav gou. Ajoute zonyon yo vèt ak melanje (pòmdetè yo kraze yo ta dwe yon ti kras likid konsa ke li ka fasilman mete deyò pou vyann mens, si pòmdetè yo kraze pa likid ase, ajoute yon ti lèt pi plis). Transfere melanj vyann nan yon gwo twou san fon, chalè ki reziste plat ki gen yon dyamèt sou 23 cm oswa yon marmite fon. Gaye mashed tèt la ak yon kiyè sou kodenn lan epi lis kouch la kraze. Mete marmit la sou plato a boulanjri (nan ka pòsyon nan mouye pòsyon) ak kwit pou 12 a 15 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo kouvri ak yon kwout an lò mawon ak ti wonn. Nitrisyonèl valè pou chak pòsyon: 370 kcal, 8 g grès (19% kcal), 2 g grès satire, 47 g idrat kabòn, 33 g pwoteyin, 7 g fib, 297 mg kalsyòm, 6 mg fè, 426 mg sodyòm.
Soup poul ak boulèt zonyon
Soup sa a nan dansite se tankou yon bouyon; ajoute yon sòs salad vèt, ou pral jwenn yon dine plen oswa dine.
4 pozisyon
Preparasyon: 5-10 minit
Preparasyon pa preskripsyon: 18-22 minit
2 ti kiyè luil nan lwil oliv oswa lòt lwil legim; 1/2 tas zonyon koupe; 1 koupe klòch pwav; 1 tas kawòt koupe; 2 dan nan lay extrusion; 450 g nan konje poul san po ak zo, koupe an moso 2.5 cm nan gwosè; 2 fèy bay; 1 ti kiyè nan tim chèch; 1/4 tè tè nwa nwa pwav; 1/4 ti kiyè ba tè, 4 tas sale bouyon poul; 1 tas pwa jele vèt; 2 ti kuiyè. kiyè koupe fre pèsi
Boulèt
1 tas farin; 1 ti kiyè nan poud boulanjri; 1 ti kuiyè. yon kiyè nan bè sale; 1/2 tas lèt ki gen anpil grès; 2 ti kuiyè. kiyè zonyon koupe.
Nan yon gwo marmite lou ak yon kouvèti dans, chalè lwil la sou chalè medyòm. Add zonyon yo, paprika, kawòt ak lay ak fri pou 2 minit. Add tete yo poul ak fri pou 5 minit - jiskaske yo kouvri ak yon kwout mawon sou tout kote. Add Bay fèy, tim, pwav ak ba ak melanje byen. Add bouyon poul ak pote nan yon bouyi. Diminye chalè nan mwayen ak kwit pou 5 minit. Pandan se tan, nan yon bòl mwayen, melanje farin lan ak poud boulanjri. Sèvi ak yon fouchèt, melanje farin lan ak bè fè melanj la ki lach. Add lèt ak melanje pou melanje byen. Add zonyon an epi melanje. Add pwa yo nan soup la epi pote nan yon bouyi ankò. Sèvi ak yon kiyè gwo, jete nan soup 8 boulèt yo nan fòm lan nan voye boul. Kouvri ak kwit sou chalè ki ba pou 8-10 minit anba kouvèti a, jouk boulèt yo kwit ak adousi (yo dwe sere manyen yo). Retire sòs la nan dife a epi retire fèy laurel. Vide soup ak boulèt sou plak epi voye ak pèsi fre. Nitrisyon valè pou chak pòsyon (1 tas soup, 2 boulèt): 346 kcal, 8 g grès (21% kcal), 3 g grès satire, 39 g idrat kabòn, 28 g pwoteyin, 5 g fib, 185 mg kalsyòm, 4 mg fè, 690 mg nan sodyòm.
Soup poul ak lay
Melanje 4 tas poul bouyon ak lenn kwit, 2 tas vyann vyann poul bouyi ak 1 tas nenpòt konbinezon nan legim ki nan frizè; kwit sou chalè ba pou 10 minit. Gani ak pèsi koupe fre. Sèvi: 4. Nan yon sèl pòsyon: 104 kcal, 2 g grès.
Pitza ak pesto ak sòs epina
Woule 450 g nan frizè (oswa degrese) farin pitza nan yon gato dyamèt 40 cm epi mete l sou yon fèy boulanjri; mete sou pat la 1/3 tas sòs pesto fini soti nan Basil ak gaye sou sifas la tout antye; tèt ak 280 g nan deglase ak seche epina koupe ak 1/2 tas fwomaj Mozzarella koupe nan mwayen grès kontni. Kwit nan 230 C pou 8-10 minit jiskaske fwomaj la fonn ak bor yo nan pitza a bouche. Sèvi: 4. Nan yon sèl pòsyon: 473 kcal, 16 g grès.