Resèt popilè pou ti goute ki soti nan chou ak vyann

Zansèt nou yo slav yo soti nan tan imemoryal ete ak manje chou ak vyann, menm jan sa a plat te senp, epi jwenn engredyan ki nesesè yo pa t 'difisil. Men, sou tan, resèt ansyen yo te chanje anpil, epi kounye a yo itilize pa sèlman òdinè chou blan, men tou, varyete lòt li yo oswa menm yon legim marinated. Egzijans la sèlman ki te rete san okenn chanjman se lòd la nan preparasyon. Premye ou bezwen kwit vyann oswa mens vyann, ak Lè sa a, ajoute chou ak fèy santi bon. Jodi a nou prezante nan atansyon ou plizyè resèt diferan ki pral ede divèsifye rejim alimantè ou chak jou.

Chen konpòte ak vyann ak tomat

Sa a resèt se byen senp, men diferans li yo soti nan tradisyonèl se nan itilize nan keratin tomat oswa sòs, ki ajoute koulè anplis ak piquancy.

Se konsa, ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• vyann kochon (li se pi bon pran yon kou) - 500 g
• chou - 600 g
• zonyon - 2 pcs.
• tomat sòs - 1 vè
• lwil oliv legim
• sèl ak pwav

Pweparasyon an ta dwe jan sa a:

1. Premyèman, koupe zonyon an ak fri li jiskaske li klè. Pandan ke yo te legim la te pase, lave epi sèk vyann lan, Lè sa a, tranch li nan ti moso.
2. Fri twò lontan li pa nesesè, menm jan kou a kochon prepare byen vit ase ak kòmanse moute yon anpil nan ji.
3. Chou yo ta dwe koupe oswa koupe nan plak mwayen ak ajoute nan vyann lan. Li pi bon si se plat la kwit nan yon soteuz ak yon jou epè.
4. Yo ta dwe plat la dwe koud pou apeprè ven minit, apre yo fin ki tomat, se sèl, pwav ajoute nan li epi kite vapè anba kouvèti a fèmen pou senk minit.

Nòt la! Eseye pa s'étendre chou a pou twò lontan, sinon li pral pèdi fòm li yo ak vin tankou yon labouyl.

Chou ak vyann

Malgre sa a legim konsidere kòm pa tradisyonèl, sa pa vle di ke li pa ka itilize nan asyèt ki abitye nan nou tout.

Engredyan:

• Vyann kochon oswa vyann bèf - 500 g
• Chou - 500 g
• Zonyon - 1 pc.
• Sour Cream - 1 vè
• Sèl ak tè pwav

Ki jan yo kwit manje byen?

Premye ou bezwen prepare tout pwodwi yo. Lave vyann, sèk epi koupe nan pòsyon. Koupe chou sou enfloresans, epi koupe zonyon an tise.

Sou yon chodyè fri chodyè fri premye zonyon, lè sa a ajoute vyann nan li ak kwit manje pou apeprè sèt a dis minit. Lè sa a, ajoute chou ak mitone pou ven minit.

Apre sa, ajoute krèm tounen, sèl ak pwav epi kontinye kwit manje pou yon lòt senk minit anba kouvèti a fèmen.

Yon konsèy kèk nan chèf ki gen eksperyans

Anvan ou kòmanse kwit manje, asire ou eseye chou a anvan tout koreksyon gou. Li ka anmè kou fièl, epi si li pa deja scalded ak dlo bouyi, plat la ap gen yon gou dezagreyab.

Ou pa bezwen pè si tout chou ou pa anfòm nan veso a pou kwit manje nan yon sèl ale. Pandan ke frèt, legim la rezoud desann, epi ou ka piti piti ajoute tout lo yo nouvo.

Ak anpil atansyon swiv sèl la. Si chou a kite tèt yo sanble yo ou yo dwe anba-sale, eseye sipping. Legim a se kapab bay depase sèl nan likid la, kidonk gen yon risk pou dega plat la.

Lè l sèvi avèk resèt senp nou yo ak konfòme yo ak rekòmandasyon senp, ou pral sètènman prepare yon chou bon gou ak vyann, ki se asire w ke tanpri lakay ou.