Steak ak sòs pikant
- 800 g bèf
- 4 dan nan lay
- 600 g pòmdetè kraze
- arugula
Sòs pou plat la:
- Anpoul
- Fuck
- 30 ml konyak
- bètrav ji
- 1 gwo bètrav
Marinad nan plat la:
- 1/3 ti kiyè. sik
- 1/3 ti kiyè. koryandè
- 3 ti kuiyè. l. vinèg
- sèl, pwav
Prepare marinad: dlo ak epis santi bon bouyi, vide bètrav griye yo. Fouye vyann lan ak sèl, pwav ak lay epi kite pou yon demi èdtan. Pou fri. Sòs: refor melanje ak koryandè ak pwav. Ranpli ak sik, ji nan bètrav bouyi, vèt, ajoute 2 ti kuiyè. l. lwil oliv ak konyak. Bat nan yon blenndè. Steak grès ak sòs, gani ak bètrav, pòmdetè kraze. Dekore plat la ak arogul ak sòs.
Bètrav Salad
- 1 bètrav
- 100 g nan bouk kabrit
- 10 kilomètres
- chive-zonyon
- Pine nwa
Refueling nan plat la:
- 2 ti kuiyè. l. lwil nwa
- 0.5 ti kiyè. siwo myèl
- ji ak kale mwatye yon sitwon
- sèl, nwa pwav gou
Bat fwe a ak bè. Beetroot byen lave epi sèk. Kwit bètrav yo nan fou a jiskaske kwit. Peel, koupe an ti sèk mens. Mete sou yon plat lajè ak ji sitwon ak zès, siwo myèl, sèl ak pwav. Ranpli bètrav yo. Mete moso yo nan fwomaj ak kumquats sou bètrav. Voye ak nwa ak zonyon.
Salad ak epina
- 450 kawòt g
- 2 zoranj
- 200gfety
- yon pakèt epina
- 1 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 2 ti kuiyè. l. ji sitwon
- Sugar
- sèl, tè nwa pwav
Fouye kawòt yo. Koupe feta a an kib. Epina chire an moso. Koupe kale a nan zoranj yo, Lè sa a, koupe tranch yo soti nan fim sa yo, kenbe zoranj la sou bòl la nan "trape" ji an. Melanje bè, sitwon ak ji zoranj nan yon ti bòl epi fè yon pansman. Sezon ak sèl ak tè pwav, ajoute yon ti sik nan gou. Brase zoranj ak kawòt, feta ak epina, vide abiye an.
Kawòt gato
- 175 g nan sik
- 3 ze
- 140 g griye kawòt
- 100 g rezen chèch
- zoranj kale 1
- 175 g farin
- 1 ti kiyè. soda
- 1 ti kiyè. kannèl
- 1/2 ti kiyè. tè noutmèg
Orange glase nan plat la:
- 175 g nan sik an poud
- 2 ti kuiyè. l. ji zoranj
Konbine sik, bè ak ze. Limyè bat. Add griye kawòt, rezen ak zès. Melanje farin, soda ak fèy santi bon. Melanje tout engredyan yo: farin lan ta dwe vire soti nan likid. Vide farin lan nan yon mwazi ak kwit pou 40-45 minit. Bat tout engredyan yo pou glase. Mete gato a sou plat la epi kouvri ak jivraj.
Kawòt ak zoranj soup
- 1 lay nan lay
- 2 zonyon
- 4-6 kawòt
- 1 tranch fre jenjanm rasin
- 2 gwo zoranj
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 700 ml bouyon legim
- lanmè sèl
- Pwav
- Tim
- krèm yogout
Chofe lwil oliv la ak yon bouyon ti kras. Add zonyon yo ak lay, lè sa a griyaj kawòt yo ak jenjanm. Mete deyò. Vide bouyon ki rete a, kwit pou 5-10 minit, lè sa a ajoute ji zoranj la. Pi soup la. Add kale a zoranj ak pwoteste soup la pou yon koup la minit.
Tako nan Meksiken
- 440 g vyann bèf
- 100 gram nan janbon
- pwa ren nan tomat
- 3 tomat
- 1 zonyon
- Pèsi
- sòs tabasko
- fwomaj kole nan plak
- mens lavas, sòs tomat
- pwav gou
Pou ranpli vyann: fri filange a, ajoute ak pwav. Add koupe cham ak pwa nan sòs tomat. Stew pou 15 minit. Pou ranpli legim: koupe zonyon, vèt ak tomat. Add sòs tomat, ajoute sòs Tabasco. Fillings mete nan bòl sòs salad (li enpòtan ke ranpli nan vyann te cho!). Sou pen an pita kouche yon plak nan fwomaj, sou tèt yon kwiyere nan vyann ak yon kwiyere nan ranpli legim. Fèmen. Vide sèl lanmè nan yon plat boulanjri epi mete pòmdetè yo. Kwit pou 1 èdtan. Koupe zonyon. Fwomaj gri. Zonyon zonyon nan yon koulè an lò, ajoute pwa, kwit manje pou 4 plis minit.
Angle manje maten
- 2 sosis
- 8 mabwonon
- 1 tomat
- 1/2 ka nan pwa nan bwat nan tomat
- bè ak legim lwil oliv
- vèt pou dekorasyon
- Lay
- Bay fèy
- bè
Mete pwa yo nan yon chodyè fri, voye ak pwav ak cho, vibran toujou, pou fè pou evite simantasyon tomat nan fon an nan chodyè a fri. Sòs tomat la ta dwe dousman epè. Anvan tap mete deyò sou plak mete nan yon sòs pare yon ti kras bè. Sosis, tomat (koupe an tranch) ak fri oswa kwit sou gri an. Mete tout bagay sou yon sèl plak epi sèvi ak sòs tomat ak vèt.