Pwopriyete ki genyen nan hake pwason, se youn nan eleman ki nan bon sante. Pwason se yon manje ki an sante nan orijin bèt. Li fondamantalman konsiste de pwoteyin, ak mwatye kolestewòl la nan vyann mèg. Nan kò imen an, pwason yo dijere anpil pi bon pase vyann. An menm tan an pwason an se kalori ki ba, pwodwi ideyal pou alimantasyon, e menm endepandan, ki pa mande pou nenpòt pen oswa pòmdetè.
Pwopriyete itil
Oftalmolog yo te jwenn yon koneksyon ant konsomasyon nan pwason lwil ak eta a nan vizyon. Lè ou konsome pwason omwen yon fwa yon semèn, ou mwatye risk pou pèdi vizyon apre 60 ane. Genyen tou yon relasyon ant pwason ak kè a nan egzanp lan nan Eskimos yo. Eskimos, manje manje sitou tout bèt sèlman, yo te nan mitan premye a nan infarct nan yon laj byen bonè, menm jan yo boule gwo kantite kolestewòl ak grès, prèske pa t 'manje legim, fwi ak vèt. An menm tan an, veso yo ak kè Eskimos yo te nan kondisyon ekselan. Apre dekouvèt sa a, tou de pwason ak lwil pwason te fòtman sijere kòm yon ajan prevantif nan maladi kadyovaskilè. Se pa konsa anpil pwodwi ki gen asid amine ki itil pou veso sangen ak kè. Nan heca a, yo genyen nan depase, ak nan adisyon, li toujou rich nan vitamin nan gwoup A, D, E, fosfò, fè, zenk, kalsyòm, mayezyòm ak Selenyòm. Vitamin nan gwoup sa a yo jwenn nan vyann bèt, men gen anpil mwens. Ak pou metabolis nòmal, vitamin sa yo yo trè nesesè, yo ede retire elèv la nan toksin nan kò imen an, ak vitamin A ak E. yo trè enpòtan pou prevansyon kansè nan.
Vitamin ak mineral
Hake pwason se prèske sèlman nan pwodwi ki gen yon kontni segondè nan vitamin grès-idrosolubl. Espesyalman anpil ki genyen nan fwa a nan ruch la.
Vyann Hake gen sibstans mineral anpil, tankou yòd, kwiv, Manganèz, zenk, ki ankouraje nòmalizasyon an nan metabolis. Lanmè pwason, nan kontras nan dlo dous, kolekte nan kò yo yon foul moun nan eleman tras (fè, fliyò, ityòm, Brom), ki yo montre nan tretman an glann tiwoyid.
Avèk tankou yon prezans rich nan sibstans mineral nan vyann hake, li mete li premye nan kantite pwodwi ki asire règleman an nan metabolis nan kò imen an.
Rejim alimantè
Sa yo tout kalite enspire pwason syantis yo ak doktè yo devlope yon varyete alimantasyon. Yo nan lòd yo anpeche maladi a nan maladi kè kardyovaskulèr ak ateroskleroz, li nesesè regilyèman manje yon ti kantite pwason, de oswa twa manje yon semèn.
Ki jan yo ranje rezilta a?
Pwason hake trè byen vit pèdi pwopriyete ki pi enpòtan li yo, ak sa k ap pase apre yo fin jwenn andedan vant lan. Pou prezève pwopriyete yo itil nan pwason apre li fin manje, li nesesè yo sèvi ak antioksidan. Fason ki pi senp se peze ji sitwon an moso nan hake, pa sèlman pou plezi, men tou, pou pwoteje gen anpil valè grès. Lè prepare aran anba yon rad fouri, li ta dwe vide ak lwil legim brut, sa a se yon sous ki rich nan vitamin E fò antioksidan. Preferable, pwason an gra yo ta dwe manje kri oswa sale, san yo pa soumèt li nan tretman chalè. Men, si ou kwit manje, Lè sa a, kwit byen vit, pwoteyin sansib li pa soufri pwolonje chofaj, 15 minit se ase pou kwit manje oswa pou kwit manje. Si se vyann lan kwit, Lè sa a, li se kwit pou yon tan trè lontan, ak sekwe tout bagay se lòt fason a otou, premye prepare sòs vyann lan nan legim yo, Lè sa a, ajoute moso yo prepare nan sekwe l '. Hake anpil renmen dekoksyon soti nan pòmdetè epi li montre nan li pwopriyete yo itil. Li te tou renmen nwa pwav ak zonyon, vinèg ak ji sitwon, osi byen ke diven blan.
Caviar hake pwason
Syantis Panyòl, li te etidye pwopriyete yo nan kavya nan anpil pwason maren, yo te jwenn ke konsantrasyon nan pi gwo nan itil omega-3 asid se nan kavya a nan sèlman twa pwason (hake, somon, pinagoru). Epi li konseye regilyèman manje vyann, somon ak pinagoras, ki pral asire kò omega-3 nou yo kenbe sante. Isit la yo, pwopriyete yo nan hake, ki pral pote sante a tout moun. Paske mank omega-3 ka lakòz tansyon wo, dyabèt, maladi sistèm kadyovaskilè ak sistèm nève, depresyon.
Vyann pwason vyann
Hake pwason refere a pwason lanmè, nan lòd la nan fanmi an Kòd. Se vyann li yo pwensipalman rekòmande nan nitrisyon dyetetik, depi hek la trè byen absòbe nan kò a. An jeneral, longè sikwi se soti nan 20 santimèt. Li te gen yon koulè grayish-nwa sou do a, vant la ak kote yo se ajan. Nan boutik anjeneral vann trennen nan frizè oswa nan vyann bèt, tankou yon èk fre rapidman pèdi pwopriyete li yo, li se sibi rapid lè w konjele.
Se poutèt sa, lè w ap achte jele pwason, ou bezwen dwe fè atansyon, ou bezwen tcheke ki pwason an pa sibi segondè lè w konjele, paske èk la ap pèdi gou li yo ak pwopriyete itil.
Se hack pwason toujou konnen kòm yon fosilize yo, li konsidere kòm yon pwodwi popilè akòz vyann ba grès. Sepandan, èk la se nan demann pa sèlman paske nan pwopriyete dyetetik li yo, men tou, paske nan kapasite nan siyifikativman afekte kapasite mantal nou yo ak aparans.
Pwopriyete itil nan pwodui sa a yo etonan. Sepandan, nan Larisi, hake a se yon ti jan derespektan ak yo rele yon pwason ki pi ba-klas. Li sanble ke kòz la nan tout bagay se yon sant dezagreyab. Si ou pa fè anyen, Lè sa a, apre yo fin fè manje, manje a gen yon sant olye byen file. Men, gen yon resèt ki pral ede retire pwoblèm sa a.
Resèt
Filleted hake vide diven blan epi mete yo deyò. Kawòt ak zonyon pase, ajoute yo Bulgarian pwav. Lè èk la se prèske pare, voye legim yo sale. Lè sa a, nan pwason an ou ka jete yon ti kras vèt (Dill, pèsi, koryandè), pwav yon ti kras ak sèl. Lè sa a, kouvri tout bagay sa a ak yon kouvèti. Kèk minit anvan lay peze an pare. Nou bay pwason an kèk tan kanpe anba kouvèti a ak tout bagay se pare.
Moun ki renmen pwason ka dvine pa konpòtman lapè-renmen yo, yo pa renmen scandales ak akrochaj ak yo prèske toujou nan yon atitid bon, tout paske nan serotonin, ki se pwodwi nan kò imen an, gras a pwason.