Berry mousse Mousse - dous desè plat, ki te gen yon konsistans Fertile porous. Tou de fwi fre ak frizè ak bè, osi byen ke konfiti, fwi ak ji Berry, siro, ven rezen, kafe, kakawo, elatriye yo apwopriye pou preparasyon li yo Kòm yon sibstans ki sou manje ki ankouraje kimen ak fikse nan eta a foamy nan mousse, li pi souvan itilize jelatin, semolina, blan ze, agar. Lè w ap prepare pou fwete, sonje ke volim nan mousse ka ogmante jiska 4-5 fwa. Premye prepare jele la likid, vide l 'nan yon plat ki pa oksidan ak fre nan yon tanperati ki nan 30 ° C. An menm tan an, asire ke jele a pa jele jiskaske vide. Apre sa, mete asyèt yo nan dlo frèt oswa sou glas la ak bat jiskaske yon mas ki estab Fertile kreye, ki ta dwe byen fèm sou corolla la. Pou yon rapide rapid nan mousse pi souvan itilize yon mixer. Prepare pou melanj mous pa ka bat nan vitamin aliminyòm, ki soti nan kote yo jwenn yon koulè gri ak gou metalik. Se mas la frape byen vit mete deyò nan mwazi oswa kremanki, li mete nan frijidè a pou 1-1,5 èdtan.
Engredyan:- Kefir 200 ml
- Frèz 160 g
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Apple ji 200 ml
- Gelatine 15 g
- Etap 1 Pou prepare mous soti nan kefir ak frèz, ou bezwen pran kefir ak kontni grès nan 3,2-3,6%, frèz fre, ji pòm, jelatin ak sik.
- Etap 2 jelatin tranpe nan ji pòm pou 30-40 minit.
- Etap 3 Yo dwe mete veso a ak ji pòm nan yon marmite lajè ak dlo cho, pa rive nan bor yo nan veso a, epi fonn jelatin nan yon beny dlo. Vide sik nan mas la pòm-jelatine ak fonn li ak vibran. Cool solisyon an nan tanperati chanm nan.
- Etap 4 Konbine jèl la jelatin ak kefir.
- Etap 5 Sèvi ak yon mixer, fwe melanj lan nan yon bave.
- Etap 6 Lave frèz yo, sèk ak griyaj yo sou yon rap amann oswa tou senpleman kraze yo nan yon Mach.
- Etap 7 Konbine frèz la ak melanj lan kefir.
- Etap 8 Brase melanj la ak fwèt dousman.
- Etap 9 Vide mous la ki kapab lakòz nan yon diven oswa gwo linèt, li mete nan frijidè a pou 1 èdtan. Ou ka dekore mousse ak bè fre oswa jele, marmalad ak gimov!