- pòmdetè - 500 gram
- pwason - 300 gram
- anpoul nan gwosè mwayen - 1 moso
- ze - 1 moso
- farin frans - 50 gram
- pen - 50 gram
- bè - 1 1/2 Atizay. kiyè
- Kapr - 3 ti kiyè luil
- pèsi fre - 2 3/4 Atizay. kiyè
- Sèl - 3/4 ti kiyè luil
- Ground nwa pwav - 1/8 ti kiyè
- lèt - 160 mililit
- bè - 2 1/4 Atizay. kiyè (pou fri)
- lwil oliv - 2 atik. kiyè (pou fri)
1. Peel pòmdetè ak bouyi nan dlo sale pou 18 minit jiskaske kwit. 2. Tranpe pwason an nan lèt la pou 5-7 minit jiskaske li vin fèm nan manyen la. Peel epi koupe zonyon yo. Pran pwason ki soti nan lèt la epi moulen li ak yon fouchèt. Lèt se mete sou kote pou kwit manje pòmdetè kraze. Fry zonyon yo koupe nan bè jiskaske transparan. 3. Fry zonyon an tise byen koupe nan mwatye bè a jiskaske li klè. 4. Ajoute bè ki rete a ak lèt ki rete nan pwason nan pòmdetè yo. Souch pòmdetè yo nan yon konsistans nan pòmdetè kraze. Add sèl ak pwav. 5. Melanje pwason, pòmdetè kraze, zonyon, pèsi tise byen koupe ak kapè tise byen koupe, ajoute sèl ak pwav. 6. Pou fòme pi soti nan mas la resevwa, yo kouvri ak yon fim PE ak mete nan yon frijidè pou yon demi èdtan. 7. Pran pate yo soti nan frijidè a, woule nan farin, tranpe l 'nan yon ze bat ak woule nan pen. Fry nan bè oswa gri. 8. Sèvi ak sòs tchili dous oswa yon sòs salad.
Sèvi: 4