Pwa-mavromatika ak fenouy

Pou kòmanse, mwen pral montre ou pwa yo ak pwa yo nwa-zye. Sa a ki jan li sanble. Men, - tout rès la Ingridienty:

• Nwa-Peas pwa - 500 gram
• Lwil oliv - 1/2 tas
• Fenouy (vèt) - 300 gram
• Dous anpoul (vyolèt) - 1 moso
• Tomat - 400 gram
• Sèl, pwav - - Pou gou

Enstriksyon

Pou kòmanse, mwen pral montre ou pwa yo ak pwa yo nwa-zye. Sa a ki jan li sanble. Ak isit la yo se tout lòt engredyan yo. Pou kòmanse, pwa yo dwe bouyi nan gwo kantite dlo. Kwit pou 15-20 minit, apre yo fin ki se dlo a vide. Dous anpoul tise byen koupe, vèt, tou, tise byen koupe. Nan yon chodyè fri cho moute yon lwil oliv ti kras, nou jete gen zonyon yo kraze ak fenouy. Fry, vibran, sou chalè medyòm pou apeprè 3-4 minit. Pandan se tan, tomat yo koupe an kib piti. Tomat tise byen koupe yo ajoute nan chodyè a, ajoute yon ti kras plis lwil oliv, melanje ak bouyon tout ansanm pou yon lòt 10 minit nan chalè ki ba. Lè sa a, ajoute nan pòm fri yo bouyi. Solim, pwav ak melanje. Lè sa a, vide tout sa ki nan chodyè a (dlo yo ta dwe kouvri legim yo prèske nèt) ak bouyon sou chalè medyòm jouk prèske konplè evaporasyon nan likid la ak disponiblite a nan pwa. Mwen sijere sèvi tab la nan fason sa a: yon plak nan manje ki te fèt, tranch pen koryas, ranfòse diven wouj, fwomaj feta ak, nan kou, oliv. Fè yon bèl grèk dine!

Sèvi: 5-6