Labouyl nan fou a Millet te sispann gen yon sereyal popilè, ak anpil moun sèvi ak li, men mwen vle pataje yon sèl etonan plat ki grann mwen te kwit nan yon dife pou chofe fou Ris. Li sou gras yo foie - yon labouyl pitle apik ki pa ka kwit nan nenpòt lòt fason, eksepte nan yon recho oswa fou. Nan fòm cho, sa a labouyl gen yon konsistans dans krèm ak yon sant sansasyonèl nan lèt fonn ak bon plat pave ruddy. Ou ka koupe yon peni frèt tankou yon tat. Aktyèlman, nan jou yo fin vye granmoun, manman poul la te souvan kwit yo gen manje maten oswa dine, ak pran rès la avè l 'nan jaden an oswa nan yon lòt travay pou yon ti goute.
Engredyan:- Gwo pitimi 1 ti kuiyè.
- Lèt 1 l
- Sugar 4 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Bè 70 g
- Etap 1 Nou bezwen engredyan sa yo pou prepare djondjon an: gwo grès lèt (pa mwens pase 3.5%), pitimi, sik, sèl, bè.
- Etap 2 Millet se repete rense, fanm k'ap pile kroup lan nan pla yo jouk dlo a vin konplètman klè. Nou bat sereyal yo ak dlo bouyi epi imedyatman drenaj dlo a. Avèk preparasyon tankou nan pitimi, plat la pa janm ap anmè kou fièl, ki anpil yo pè pou yo sèvi ak grenn sa a.
- Etap 3 Pran yon kapasite lajè ak ba nan ase volim (fri chodyè, plat boulanjri oswa marmite). Vide lèt la ak fonn sik ak sèl. Ka kantite lajan an nan sik ka ajoute nan gou, tou depann de konbyen lajan ou renmen labouyl a dous.
- Etap 4 Mete nan pitimi an frèt lèt ak moso nan bè. Kòm ou konnen, ou pa ka gate labouyl la ak lwil oliv! Nan kwen an nan mwazi an ta dwe rete omwen 3 cm.
- Etap 5 Mete mwazi an nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 ° C, nan nivo ki pi ba ak kwit gra yo foie pou apeprè 2 èdtan. Pou gade fou a pa nesesè, pitimi, anflamasyon, kenbe lèt la, epi li pa kouri ale.
- Etap 6 Pike-Maker a pare sanble yon wouj, tat epè, men konsistans la cho se yon bagay ki sansib, fè l sanble souvan yon krèm epè. Lè w ap sèvi, ou ka ajoute plis lwil oliv, e menm plis bon gou, ak lèt. Peni Fwad se bon tou avèk lèt, men deja tankou yon tat sereyal.