Marinated bètrav Tradisyonèlman, li se òdinè rekòt legim nan ete oswa otòn, lè rekòt la muri. Men, ki moun ki te di ke sa a pa ka fè pandan tout ane a, espesyalman ak legim tankou bètrav, chou, kawòt. Mwen pwopoze pwezante bètrav la. Sa a resèt ki itil pou moun ki gen okenn kote nan magazen yon gwo kantite manje nan bwat. Anplis de sa, marinad yo fre, plis la yo gen vitamin ak eleman nitritif. Ka bèt sa yo dwe itilize kòm yon plat bò pou asyèt vyann ak pou kwit manje vinegrèt.
Engredyan:- Beetroot 1000 g
- Dlo 1 l
- Sugar 100 g
- Sèl 1 ti kiyè.
- Table vinèg 2 ti kuiyè. l.
- Piman santi bon santi bon 6 pcs.
- Pepper nwa ak pwa 6 pcs.
- Bay fèy 1 pc.
- Carnation 2 pcs.
- Cinnamon tè 0.3 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare bètrav la marin, ou bezwen pran bètrav fre nan koulè nwa maron, dlo, 9% vinèg, sik, sèl, pwa nan pwav nwa ak santi bon, ti boujon pile, fèy bay ak kannèl.
- Etap 2 Melanje bètrav yo ak dlo frèt, pote nan yon bouyi, diminye chalè, bouyi jiskaske mou epi vide dlo frèt ankò.
- Etap 3 legim rasin epi koupe nan tranch oswa kib.
- Etap 4 Mete bètrav yo nan krich esterilize.
- Etap 5 Bouyi dlo nan yon marmite emay, fonn sik ak sèl nan li, mete epis santi bon, bouyi pou 10 minit ak apre vide nan vide vinèg.
- Etap 6 Ranpli krich yo plen ak marinad.
- Etap 7 Kouvri krich yo ak kouvèti ki bouyi epi esterilize yo nan dlo bouyi: ak yon kapasite de 0.5 lit - 10 minit, yon kapasite de 1 lit - 15 minit, ak Lè sa a imedyatman cork.