Fast pat pou pitza Li pa sekrè pou pifò, yon pitza bon kòmanse ak yon tès. Gen kèk renmen sibtil, yon ti kras kroustiyan, plis primitif la ak pou ke plonba yo plis anfòm. Kèlkeswa sa ki vèsyon ou renmen, ou pral dakò ke farin lan ta dwe mou, fonn nan bouch la ak nan menm tan an vit, pa egzije anpil efò ak tan. Pifò nan zanmi m ', pati ki pi difisil nan fè pitza, se egzakteman farin lan. Se konsa, mwen deside kòmanse kap chèche yon tès parfèt ak senp. Epi imajine, mwen te jwenn li. Limyè (nan tout sans), bon gou, sansib - baz la ideyal pou pitza pi renmen ou. Avèk tankou yon tès, pitza ou ap toujou vire soti nan bèl!
Engredyan:- Farin frans 1 ti kuiyè.
- Dlo 90 ml
- Sèk ledven 1 ti kiyè.
- Siwo myèl 10g
- Sèl 1 zongle
- Lwil Oliv 1 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Ou pral bezwen: farin, dlo cho (pa cho), ledven sèk, siwo myèl, sèl, lwil oliv.
- Etap 2 Vide nan yon bòl nan dlo cho (men pa cho). Add ledven an ak siwo myèl. Brase byen.
- Etap 3 Add lwil oliv ak sèl.
- Etap 4 Sèvi farin frans lan.
- Etap 5 Kòmanse idoule farin lan.
- Etap 6 Nan premye fwa li ka sanble ke li se defonse, men sa a se nòmal la. Lè farin frans lan absòbe tout dlo a, kòmanse kase farin lan avèk men ou.
- Etap 7 Melanje jiskaske lis, elastik, ki pa kolan farin se jwenn.
- Etap 8 Kite pat a pou 10-15 minit nan yon kote ki cho. Pandan tan sa a li ap ogmante nan volim apeprè nan 1.5 fwa.
- Etap 9 Li pi bon pou detire farin lan avèk men ou nan fòm lan. Epesè an mwayèn nan farin lan ta dwe 0.5 cm.