- Bulgarian pwav - 4 moso
- Cho pwav - 4 moso
- Ponm - 3 moso
- Sik - 300-350 gram
- Santi bon pwav - 4 Moso (pwa)
- Cardamom - 2 Pièces (bwat)
- Koryandè - 3-4 moso (nwayo)
- Diven vinèg (!) - 2-3 ti kiyè luil
Prepare tout engredyan ki nesesè yo. Pòm yo kale ak kore. Nou koupe nan moso abitrè. Nou klè grenn yo nan piman ak koupe yo nan moso o aza. Ki jan yo koupe piman yo pa gen pwoblèm. Lè sa a, piman mete nan yon bòl, kote nou pral kwit manje konfiti. Nou tonbe dòmi ak sik. Nou kite ensiste jiskaske jou kap vini an. Sou premye pati sa a pou kwit manje a se sou. Nan denmen, sik la te fonn nèt, ak piman yo ak pòm vize ji yo. Nou mete konfiti a sou dife ki pi piti a epi pote li nan yon bouyi. Apre konfiti a te bouyi, kwit manje pou yon lòt 45 minit. Si bave parèt, retire li. Lè sa a, retire chodyè a ak konfiti soti nan chalè a epi ale nan èd nan blenndè a. Lè l sèvi avèk yon blenndè, nou vire tout bagay nan yon mas sèl. Nou ajoute santi bon, kardamom, koryandè ak vinèg diven (li enpòtan pou vinèg la te diven). Lè sa a, nou retounen tout bagay sa yo ralanti dife ak nou deperi pou apeprè 15 minit. Nou retire konfiti a nan dife a, trape epis santi bon ak kite jouk jou kap vini an. Pati nan twazyèm nan konfiti pou kwit manje soti nan pwav kòmanse ak lefèt ke nou esterilize krich yo, epi fè konfiti a nan yon bouyi sou chalè ki ba ak bouyi pou apeprè 5 minit. JAS se mete deyò sou krich esteril, bouche ak chape nan depo. Sa a tout!
Sèvi: 6