Peking chou - leti ak chou nan yon sèl chou. Li trè itil pou chou blan ak leti fèy, anpil moun konnen ak apresye pou gou segondè, ak pwopriyete medsin. Men, trè kèk moun konnen ke de pwodwi sa yo ka konplètman ranplase Beijing a, oswa chinwa, chou. Nan mache yo ak nan boutik, li te vann pou yon tan long tout ane an, epi kounye a li pa nan tout chè, paske nitrisyonis nou yo ak kiltivatè legim apresye kalite inik li yo ak te kòmanse ap grandi tou de nan Ikrèn ak Larisi. Ak anvan tout chou nan Peking te enpòte, se konsa li te pi chè, epi yo pa te lakòz anpil enterè nan mitan achtè. Eksteryè chou Peking se yon bagay ki sanble ak sòs salad chou, an reyalite li se varyete ki pi delika ak juicy nan chou, ki se ideyal pou konsomasyon fre nan tout kalite salad ak sandwich, ak pou kwit manje asyèt cho - borsch, chou. Sa se sitou bèl: nan pwosesis chofaj la Beijing chou a pa bay yon sant espesifik chou. Men, li se pi plis itil yo manje li fre, kidonk li te resevwa rekonesans espesyal nan salad. Sibstans ki pi itil ak prèske tout ji a yo nan yon pati dans blan nan fèy yo, kidonk li pa ta dwe koupe ak jete soti nan nenpòt ka. Se konsa, nou ap prepare yon sòs salad orijinal nan Peking chou ak nwaye.
Engredyan:- Chou kochon 0.5 pcs.
- Konkonm 1 pc.
- Walnut 30 g
- Lwil Oliv 3 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou yon sòs salad chou ak nwa, nou bezwen mwatye fouchèt an mwayèn nan Peking chou, yon konkonb mwayèn ak yon koup la ti ponyen nan nwaye, pou ranpli lwil oliv.
- Etap 2 Retire fèy yo anwo nan chou a ak tise byen koupe li.
- Etap 3 Lave konkonb la epi koupe l 'ak pay, si po a trè nwa e difisil, li pi bon pou netwaye li.
- Etap 4 Konbine chou a, konkonb koupe ak 1-2 ti ponyen nan nwaye (pre-koupe nwa yo), ajoute 2-3 gwo kiyè nan lwil oliv.
- Etap 5 Melanje byen sòs salad la pwav ak nwa epi ajoute yon zongle sèl nan gou.