Soup vèt soti nan orti jenn la ak be nan Belarisyen Belle ak beol - vèt yo sezon prentan an premye. Apre yon sezon ivè long, ou reyèlman vle yon bagay vrèman prentan, se pa sèlman nan atitid la, men tou, nan manje. Kò a sezi pou vitamin reyèl, depi tout legim aletranje ak fwi yo deja pòv nan sibstans ki sou itil nan sezon fredi. Ki pa Peye-senp soup nan orti ak bein pral trè sou la men.
Engredyan:- Kochon kochon 500g
- Sour krèm 3 ti kuiyè. l.
- Legim séchage 1 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Zonyon 1 pc.
- Ze poul 2 pcs.
- Dlo 2.5 l
- Frais Sorrel 200 g
- Netl fre 300 g
- Pòmdetè 2 pcs.
- Fre Dill 1 pakèt
- Etap 1 Pou fè soup ou bezwen pran zo kòt kochon, orti jèn, be, pòmdetè, zonyon, lwil legim ak legim séchage. Manje soup la chou, ou bezwen pran krèm tounen, ze ak Dill vèt.
- Etap 2 Zo yo byen rense nan dlo k ap koule epi koupe ansanm nan zo kòt yo.
- Etap 3 Yo mete zosyè yo prepare nan yon marmite, vide dlo frèt, pote nan yon bouyi, sevè redwi chalè, retire bave a epi kontinye bouyi prèske san yo pa bouyi jiskaske tendres nan vyann lan.
- Etap 4 Netwaye jonnèl la byen, tranpe l nan dlo bouyi epi bouyi pou 5 minit.
- Etap 5 Jete orti a nan yon egoutwar ak drenaj li.
- Etap 6 Rense byen.
- Etap 7 Pase netl la bouyi ak be nan gri an ti nan moulen an vyann.
- Etap 8 Peel pòmdetè, lave epi koupe nan tranch.
- Etap 9 Mete pòmdetè yo nan bouyon an ak bouyi jiskaske mou.
- Etap 10 Koupe anpoul la, koupe li nan mwatye, ak Lè sa a, chak halve nan mens mens-bag.
- Etap 11 Grill zonyon la jiskaske alalejè mawon.
- Etap 12 Nan yon bouyon bouyi ak pòmdetè, tranpe zonyon, pèl ak orti epi ajoute sòs legim nan gou.
- Etap 13 Bouyi soup la chou pou 10-15 minit.
- Etap 14 Ze bouyi difisil, kale epi koupe nan kib.
- Etap 15 Lè ou mete nan yon plak mete 1 ti kuiyè. l. ze kraze, vide yo ak soup, sezon ak krèm tounen epi voye ak vèt koupe nan Dill.