- Vyann kochon fòs - 400 gram
- Vyann bèf - 400 gram
- Wouj dous pwav - 1/2 moso
- Seleri - 2 moso
- Parmesan - 150 gram
- Stasyon pen - 2 moso (san kwout)
- Lèt - 1/2 tas
- Pèsi - 3 ST. kiyè
- Ze - 8 moso
- Bacon - 50 gram
- Lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Basil - 1 st. yon kwiyere
- Oregano - 1 st. yon kwiyere
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. 6 ze kwit nan dlo bouyi pou 10 minit. Peel koki an. Mete nan dlo trè frèt pou apeprè 1 minit anvan netwaye. Vlope parchemin la ak papye parchemin. Tise byen koupe seleri a, pèsi, Basil ak origan. Pepper grenn yo ak tise byen koupe. Parmesan griyaj. Stasyon pen kraze nan ti moso. Tranpe nan lèt pou 15 minit. Chofe fou a 170 degre. 2. Mete vyann bèf la, vyann vyann kochon, dous pwav, seleri, pèsi, rape ak 2 ze kri nan yon bòl gwo epi brase pou kèk minit jiskaske tout engredyan yo byen melanje. Add pen tranpe nan lèt, lwil oliv, Basil, origan, sèl ak pwav epi melanje byen ak men ou ankò. Mwatye melanj lan mete nan yon plat boulanjri, kouche ze sou tèt, mete melanj ki rete sou ze yo. Mete nan yon fou prechofe pou 1 èdtan. Jwenn woulo napolitèn ki soti nan dife pou chofe fou a ak dousman drenaj grès la. Bacon koupe an ti bann epi mete sou tèt pen an vyann epi mete tounen nan fou a pou yon lòt 30 minit. 3. Pran vyann lan soti nan dife pou chofe fou a epi vide grès la ankò. Mete sou gri a pou yon minit. 4. Pèmèt pou kanpe pou 15 minit. Si ou vle sèvi li frèt, kite roulèt la fre pou apeprè inèdtan. Napwoulib woulo yo ka estoke nan frijidè a pou 1 jou, anvan sèvi, jwenn li pou 30 minit nan frijidè a fè li tanperati chanm.
Sèvi: 4-6