- Bè, plis lwil pou fòm lan - 2 ST. kiyè
- pwaro, mal tranche (apeprè 1 tas) - 2 moso
- pòmdetè (450 g), kale ak mal tranche - 6 moso
- koryas sèl - 1/2 ti kiyè
- griye noutmèg - 1/8 ti kiyè luil
- Frèch tè pwav - - Pou gou
- kraze fwomaj (apeprè 3 tas) - 240 gram
- krèm gra - 1 vè
- poul bouyon - 1 tas
Chofe fou a 175 degre. Fouye plat la boulanjri ak lwil oliv. Fonn bè nan yon chodyè fri sou chalè medyòm. Ajoute pwaro yo ak fri jouk transparans lan, ki soti nan 3 a 4 minit. Fè aranjman pou 1/3 nan pòmdetè yo nan yon plat pou ke tranch yo sipèpoze yon ti kras. Voye 1/2 sèl, 1/2 noutmèg ak pwav, ak Lè sa a, mete deyò 1/2 pwason ak 1/3 fwomaj. Repete ak engredyan ki rete yo. Mete pòmdetè ki rete yo sou tèt. Voye ak fwomaj ki rete a. Melanje krèm nan ak bouyon. Vide melanj lan sou marmite la. Kouvri ak parchemin oswa FOIL. Ka melanj lan dwe estoke nan frijidè a lannwit lan. Kwit pou 30 minit. Leve tanperati a 220 degre, retire FOIL la ak kwit yon lò mawon jiskaske pòmdetè yo vin mou, apeprè 45 minit. Pèmèt yo refwadi pou 15 a 30 minit anvan ou sèvi.
Sèvi: 6-8