Pi ak epina ak Feta fwomaj

1. Pou fè ranpli a, chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri mwayen sou chalè medyòm. Engredyan:

• adousi bè - 8 Atizay. kiyè (1 bwa) farin)
• adousi krèm fwomaj - 120 gram (farin)
• grès krèm - 1/4 tas (farin)
• farin frans - 1 1/2 tas (farin) plis 2 gwo kiyè ak farin pou woule soti farin lan)
• sèl - 1/2 ti kiyè luil (farin)
• lwil oliv - 1 ST. kiyè (ranpli)
• epina - 2 tas (ranpli)
• zonyon - 1/2 tas (ranpli)
• sèl - 1/2 ti kiyè (fars)
• ze gwo - 2 moso (fars)
• Fwomaj Feta - 1/4 Cup (ranpli)
• cheche fenouy - 1 ST. kiyè (ranpli)

Enstriksyon

1. Pou fè ranpli a, chofe lwil oliv la nan yon chodyè fri mwayen sou chalè medyòm. Add zonyon an koupe ak fri jouk zonyon an se klè, apeprè 3 minit. Add tise byen koupe epina, ajoute sèl ak fri pou apeprè 2 minit. 2. Retire soti nan chalè, alalejè fre. Melanje ak 1 bat ze, bwete Feta fwomaj ak vèt nan Dill. Cool ranpli a. Fwom bè, krèm fwomaj ak krèm nan yon pwodiktè manje oswa avèk yon mixer elektrik. Add farin lan ak sèl, bat. Mete farin lan sou yon sifas ki byen fleri epi divize an 2 pati. Fòme yon disk ki soti nan chak pati ak vlope li nan PE. Mete nan frijidè a pou omwen 30 minit. 4. Sou yon sifas ki byen bouyi, woule yon sèl farin disk nan yon sèk nan apeprè 30 cm. Farin lan ta dwe mens, men se pa transparan. Repete ak dezyèm mwatye nan tès la. Chofe fou a 190 degre. Liy plato a boulanjri ak papye parchemin. Sèvi ak yon tas envèse (dyamèt sou 12 cm), koupe soti sou 3 ti sèk ki soti nan chak moso nan farin. Apre koupe, kolekte tout rès la nan farin ak woule soti farin lan ankò. Koupe ti sèk yo. Mete 1/4 tas toppings nan sant chak sèk. 5. Mouye bor yo nan farin lan ak dlo. Pliye farin lan nan yon semicircle. Chire bor yo ansanm epi laprès avèk yon fouchèt. Repete ak farin ki rete a ak ranpli. Nan etap sa a, pi ka nan frizè. Mete pate yo sou yon plato boulanjri prepare epi mete yo nan frijidè a pou kèk minit. Kole pate yo sou tèt ak yon fouchèt de fwa. 6. Bat ze ki rete a ak 1 gwo kiyè dlo. Fwote melanj lan ze ak pate. 7. Kwit gato pou 20-25 minit, jouk lò mawon. Pèmèt yo refwadi pou 5 minit anvan ou sèvi. Pate yo ka refwadi ak frizè, ak Lè sa a, chofe nan yon fou mikwo ond.

Sèvi: 8