Tat nan Moskou
Pou tès la:
- 2 ze + jòn
- 1 tas kefir
- 1/2 tas mayonèz
- 1.5 tas farin
- 1 ti kiyè. poud boulanjri pou farin
- 1 ti kiyè. kimen pitit pitit
- sèl nan gou
Pou ranpli a:
- 150 g nan bekonn
- 700 g blan chou
- 1 kawòt
- 2 zonyon
- 1 ti kuiyè. l. tomat keratin
- lwil oliv legim
- Sèl ak nwa pwav gou
Kwit manje:
Bacon koupe an plak ak fri nan yon chodyè fri sèk. Zonyon koupe an kib piti, griyaj kawòt yo. Add legim yo nan yon chodyè fri ak bekonn, fri. Koupe chou, ajoute yon sèl ti kras, brase ak fri nan lwil legim pou 10 minit. Nan fen fri a, ajoute keratin nan tomat dilye nan yon ti kantite dlo. Chou chanjman fri ak legim bekonn, sezon ak frèch tè nwa pwav ak sèl. Prepare ranpli yo fre. Nan yon bòl gwo twou san fon, vide kefir, ajoute mayonèz, ze ak 1/3 tas dlo ak tout bagay melanje. Nan melanj lan ki kapab lakòz vide, toujou ap vibran, tamilsex ak melanje ak farin frans boulanjri. Pat ak anpil atansyon knead. Fòme grès boulanjri a ak lwil oliv legim epi vide sou anba a nan 1/3 nan tès la. Lay chou a ranpli. Top chou a ak farin ki rete a. Kwit gato a nan fou a nan 200 ° pou 30 minit. Pou 5 minit. anvan fen boulanjri, retire gato ki soti nan dife pou chofe fou a, grès ak voye jòn e voye ak grenn kimen.
Focaccia ak nwa nwa
- 675 g nan farin frans
- 7 g ledven sèk
- 15-20 oliv
- 20 g Basil fre
- 110 ml lwil oliv
- lwil oliv legim
Kwit manje:
Pou prepare lwil oliv Basil nan yon marmite ti vide lwil oliv, mete yo sou yon dife ak tou dousman chalè jiskaske cho. Basil lave, ak anpil atansyon sèk epi ajoute fèy ak moso nan tij nan lwil cho. Se pou lwil la pénétrer pou 20 minit, Lè sa a, drenaj yo. Sèvi farin lan nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute yon zongle nan sèl ak voye ledven sèk. Fè yon renur nan yon ti mòn nan farin epi vide nan 450 ml dlo tyèd. Lè sa a, vide nan 3 ti kuiyè. l. Basil lwil oliv ak knead lis pat. Mwazi yon boul soti nan farin lan, mete l 'nan yon bòl griye, kouvri ak yon FOIL epi mete l' nan yon kote ki cho. Apwoche farin lan kouche soti sou yon farin frans-woulo liv, woulo liv ak woulo liv nan fòm lan nan yon gato rektangilè ak yon epesè nan sou 1.5-2 cm.Yon fòm rektangilè oswa yon plato nan gwosè apwopriye yo ta dwe kouvri ak parchemin ak grese ak lwil oliv legim. Sou plato a boulanjri, chanjman gato a, kouvri, li mete nan yon kote ki cho. Apre yo te fin nan fòm lan pwoche, fè nan yon ti gout ti pwofondman ak yo mete nan chak kre sou yon oliv. Se pou gato a ankò vini. Voye gato a ak lwil oliv Basil ki rete a ak kwit nan prechofe 180-200 ° fou pou 20 -25 minit. jouk lò mawon.
Apple desè ak nwa
- 4 pòm medyòm gwosè
- 0.5 sitwon
- 0,5 tas seriz sèk
- 0.5 tas nwa
- 1/4 ti kiyè. kannèl tè
- 1 ti kiyè. ekstrè vaniy
- 1 ti kuiyè. l. siwo Maple (oswa siwo myèl)
- 1 ti kuiyè. l. pòm ji
- sèl nan gou
Kwit manje:
Pou prepare ranpli a, nwa yo ta dwe fri nan yon chodyè fri sèk, refwadi ak koupe ak yon kouto. Nan yon bòl, konbine nwa koupe ak seriz sèk, voye ak kannèl tè ak melanje. Vide vaniy ekstrè, dousman sèl, vide sou siwo Maple ak melanje. Pòm yo lave, seche, koupe tèt la epi retire nwayo a. Retire yon pulp ti kras nan pòm yo (apeprè 3 ti kiyè) pou ke tas yo vire. Sèvi ak yon kouto ak yon kouto, retire bann etwat nan po sou kote sa yo nan pòm oswa avèk yon kouto byen file, koupe yon teren mens nan kale 2-3 cm lajè nan sikonferans lan fetis la. Pòm prepare yo mete nan yon plato an vè. Netwaye sifas la ak anndan an nan tas la ak yon voye nan ji sitwon konsa li pa bouche. Apple tas plen ak fwi kwit ak ranpli nwa. Vide pòm yo boure ak ji pòm, mete nan yon fou a chofe a 200 ° ak kwit pou 20-25 minit, vide yo ak likid, akimile nan pati anba a nan plato a. Ou ka sèvi desè tou de cho ak frèt.
Gato ak mandarin
Pou tès la:
- 4 ze
- 75 g bè
- 50 gram nan nwa tè
- 100 g nan farin frans
- 125 g nan sik
- 1 pake nan vaniy sik
- 1 ti kiyè. Tandans poud boulanjri, nwa ak chokola pou dekorasyon
Pou krèm:
- 3 ze
- 250 ml krèm (33%)
- 10 g nan jelatin
- 1 ti kuiyè. l. zoranj kale
- 200 ml Phantom
- 100 g nan sik
Pou jele:
- 10 g nan jelatin
- 1 pake nan zoranj jele
Kwit manje:
Ze fwe ak yon mixer pou 1 minit. Add sik ak vaniy sik ak fwe nan yon vitès mwayèn nan 5 minit. Fonn bè, fre epi vide nan ze bat. Voye tè nwa ak farin melanje ak poud boulanjri. Brase. Mete farin lan nan yon bè grese ak farin frans-vide ak kwit nan 180-200 ° 30 min. Corridge yo refwadi, koupe pati santral la, kite anba a ak kote yo. Jelatin tranpe nan 70 ml dlo frèt pou 30 minit. Nan yon beny dlo, bat ze ak 50 gram sik pou 5 minit, ajoute jelatin, brase ak fre. Vide nan Phantom la, ajoute zoranj kale ak krèm, vide ak sik ki rete a, melanje. Ranpli krèm nan ak yon renur nan gato a, li mete gato a nan frijidè a. Dekore gato a ak mandarin, nwa ak chokola. Prepare jele a pa ajoute jelatin siplemantè. Vide sifas la nan gato a, se pou li friz.
Sòs biskwit ak kimen
- 1 ze
- 160 g nan magarin
- 4 tubèrkul pòmdetè
- 1 tas farin ble
- 1 ti kuiyè. l. kimen
- 1/2 ti kiyè. soda
- sèl nan gou
Kwit manje:
Lave pòmdetè byen ak yon bwòs, epi, san penti kap dekale, kwit jiskaske kwit. Pòmdetè bouyi fre yon ti kras, kale, siye nan yon Van. Siye pòmdetè yo mashed ak magarin ak sèl, Lè sa a, melanje ak jònze a. Melanje farin ak soda, konbine ak keratin pòmdetè ak farin koud. Sou yon farin frans-vide, woule farin lan nan yon kouch sou 1 cm epè epi li koupe nan bann. Mete bann yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, grès sifas yo ak pwoteyin, epi voye ak kimen. Koupe farin lan, re-woule l ', li koupe biskwit yo. Kwit biskwit yo nan prechofe 240 ° fou pou 15 minit. jouk lò mawon.