- Lavash (pita) - 6-8 moso
- Lwil oliv - 1/2 tas
- Oregano - 1 ti kiyè
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Pwa nan bwat - 450 gram
- Pèsi fre koupe - 1/4 tas
- Ji oto domaje - 2 atik. kiyè
- Lay - 1 dan
Ann kòmanse ak lefèt ke chak lavash (oswa pita, tankou nan ka mwen) ak yon bwòs, grès ak lwil oliv. Sa a se fè sa ke lavabo a vin kroustiyan lè kwit. Lè sa a, chak lavas koupe an 8 pati. Voye lavabo ak sèl, pwav, origan ak mete l 'sou yon plato boulanjri, kouvri ak papye parchemin (ou ka tou senpleman grès li pou li pa boule). Nou mete nan fou a, chofe a 205 degre. Kwit pou 5 minit, Lè sa a, vire chak moso ak kwit pou 5 minit plis. Nan bòl blenndè a, ajoute pwa (san likid), pèsi fre, lay, sèl, pwav ak ji sitwon. Yon ti kras moulen, men se pa jouk inifòm. Lè sa a, kontinye moulen nan yon vitès dousman, nou entwodui lwil oliv nan melanj lan. Gradyèlman mas la ta dwe vin lis ak omojèn. Moulen jiskaske melanj la vin tounen yon konsistans sanble ak krèm gra. Aktyèlman, tout bagay pare pou soumèt. Triyang nan pita oswa pita nan tan sa a, zòrèy la te yon ti kras refwadi ... Nou gaye pwa keratin soti nan bòl an nan blenndè a plak la. Nou sèvi ak yon kwout nan moso sèk nan pen pita. Bon appetit! ;)
Sèvi: 8-9