Konbyen kwit manje vyann bèf?

Bouyi vyann vyann bèf se yon plat tradisyonèl Ris, ki te lontan te jwi pa envite chè. Lè sa a se konplètman jistifye, paske tankou yon pwodwi se plen, fasil absòbe nan kò a, gen yon teksti delika ak yon gou estraòdinè. Li ka itilize nan soup, salad, jele ak fè bouyon vyann bèf. Sepandan, ak ki sibtilite ka metrès rankontre lè pou kwit manje tankou yon engredyan ki senp?

Ki jan yo kwit vyann bèf

Bouyi vyann ap fè apèl a anpil. Li te gen yon gou pwononse, yon bon sant delika ak yon View Apetisan. Konsidere sibtilite yo nan kwit manje:

1. Ekspè gastronomik admèt de metòd debaz nan vyann pou kwit manje. Si objektif ou se kwit yon bouyon bouyi nan vyann bèf, soup oswa kharcho, Lè sa a, ou bezwen byen lave pwodwi a, mete l 'nan yon veso dlo frèt epi mete yo sou yon dife fò. Nan ka sa a, bouyon an pral absòbe yon maksimòm sèl mineral ak pwoteyin idrosolubl, akòz ki plat la pral trè itil. Men, si ou vle bay manje a yon gou rich, Lè sa a, ou bezwen mete vyann lan nan dlo deja bouyi.
2. Konbyen tan kwit manje vyann bèf depann sou gwosè a ak bon jan kalite nan vyann lan, men an mwayèn dire a se 40-60 minit. Apre bouyi, kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete mòd nan kwit manje minimòm. Pete bouyi ap diminye emulsifikasyon nan grès, elimine gou a gra ak odè dezagreyab nan bouyon an.
3. Abitid la nan menager anpil yo retire kim soti nan bouyon an se yon erè. Sa a bave se yon pwoteyin ki transfere soti nan vyann bèf bouyon. Se poutèt sa, eliminasyon li yo sèlman diminye pwopriyete nitrisyonèl. Eksperyans ekspè gastronomik rekòmande pa yo retire kouch nan bave, paske nan pwosesis la nan kwit manje li pral fonn de tout fason, pa gen pwoblèm konbyen lajan ou bezwen kwit manje vyann bèf.
4. Sèvi ak yon fouchèt regilye, ou ka detèmine degre nan preparasyon pou vyann lan. Pou sa li se ase pèse yon moso nan vyann bèf nan kote ki pi dousman. Si fouchèt la se plonje san efò, e konsa nan plas la nan yon twou pa gen okenn sekresyon - vyann lan se pare.
5. Sèl dlo li nesesè nan fen pwosesis la, apeprè 10 minit anvan preparasyon plen vyann vyann bèf. Sepandan, si ou vle jwenn yon bouyon rich, Lè sa a, ou ka ajoute sèl nan kòmansman an pou kwit manje.

Ki jan yo kwit vyann bèf nan yon multivarya

Vyann vyann bèf - inivèsèl, paske li pa mande pou yon apwòch espesyal pou kwit manje. Sekrè a nan asyèt bon gou ak Apetisan manti nan mòd nan kwit manje ak engredyan oksilyè. Konsidere fason ki pi fasil, ki jan ou ka kwit manje vyann bèf nan yon prese.

Engredyan:

• vyann bèf - 800 g
• prun - 200 g
• zonyon - 1 pc
• Pèsi sèk - 2 ti kiyè.
• melanj de piman - 2 ti kiyè.
• Basil seche - 2 ti kiyè.
• sèl

Metòd pou preparasyon:

1. Vyann bèf yo byen rense avèk dlo, tranpe ak yon sèvyèt papye epi koupe an 2x 2 cm kib. Mete nan yon veso ki apa a.



2. Koupe zonyon an epi voye li sou vyann lan.


3. Lè sa a, rense prun yo, separe zo yo epi koupe an plizyè moso.


4. Add vyann lan nan bòl la, epi melanje sa ki byen.


5. Mete tout engredyan yo nan multivarka a, vide yon ti dlo.


6. Add sèl, pwav, epis santi bon.
7. Detèmine konbyen tan ou kwit manje vyann bèf, li se dezirab yo mete pou 1.5 èdtan nan mòd nan "Quenching".
8. Juicy vyann bèf se pare! Sèvi ak legim gani ak fre.

Enstriksyon videyo sou kouman ak kijan pou kwit manje vyann bèf ka wè anba a: