Menm moun Lagrès yo ansyen ak Women te konnen sou pwopriyete yo itil nan diven wouj. Depi lè sa a, diskisyon yo pa te konmanse bese, ki se pi plis nan diven - bon oswa move pou sante nou an. Jodi a, syantis divès kalite jwenn prèv ke ti dòz nan diven wouj se pa sèlman pa danjere, men tou, gen yon efè pozitif sou sante. Sa yo syantis menm rive nan konklizyon an ki pi enpòtan an se diven wouj, yon ti jan enferyè a li, ak blan se apwopriye sèlman pou gouman, ak prèske pa gen okenn pwopriyete pozitif pou sante.
Ki pi evidan fason diven wouj la afekte sistèm nan kadyovaskilè nan yon moun. Li te eksperimantalman pwouve ke nimewo a nan ka enfaktis myokad, ensifizans kadyak ak lòt maladi nan sistèm nan kadyovaskilè nan moun ki bwè yon vè diven wouj yon jou se anpil mwens pase nan moun ki pa bwè sa a bwè. Reyalite a se ke diven natirèl wouj gen sibstans ki sou tankou kercetin, resveratrol ak flavonoid, ki, apeprè pale, ranfòse mi yo nan veso yo, fè yo plis elastik. Malerezman, konsantrasyon nan sibstans sa yo nan ven diferan se siyifikativman diferan. Nimewo yo depann sou teknoloji a nan diven (chak viyè ki gen eksperyans gen ke trik nouvèl pwòp li yo ak sekrè, ki fè yo pwoteje pa syèk), varyete rezen.
Pou preparasyon an natirèl, diven natirèl, san konte dirèkteman bon jan kalite a nan bè, li enpòtan tou gen po ak twou. Apre yo tout, vyann lan nan bè yo rezen gen pòm, diven, asid asid ak pèktin, pandan y ap zo ak kale yo se tanen. Anplis de sa, grap rezen yo nan preparasyon an nan diven, prèske pa lave, paske sou po a, inapèsi pa je nou, bakteri ap viv ki responsab pou fèmantasyon. Se poutèt sa, teknoloji a nan fè diven se konsa enpòtan. Plis natirèl diven an, pi wo pwopriyete itil li yo.
Pifò kwè ke pwodiktè yo diven pi bon yo an Frans ak Itali. Nan sipò sa a, franse ak Italyen diven pwodiktè pwen nan lefèt ke asyèt ak yon kontni segondè nan grès, idrat kabòn ak sik popilè yo nan peyi yo, pou egzanp, tout li te ye espageti, krwasan, woulo franse. Kòm ou konnen, manje sa yo se lènmi prensipal la nan kò imen an. An menm tan an, kantite maladi nan sistèm nan kadyovaskilè nan mitan franse yo ak Italyen se anpil mwens komen pase nan mitan moun ki abite nan lòt peyi, menm vwazen nan Inyon Ewopeyen an. Eksplikasyon ki pi popilè pou fenomèn sa a se ke nan peyi sa yo yon vè diven nan dine se pito yon tradisyon bon pase yon peye lajan taks bay mòd.
Epitou, li ta dwe remake yon itilizasyon konpleman ak kalme nan diven wouj nan dòz modere. Avèk bon itilize, diven ka prolonje lavi ak pouse lwen laj fin vye granmoun. Sa a kapasite nan diven ankouraje pa kontni an, jan nou deja mansyone, nan Rèsveratrol. Sa a sibstans ki trè aktif, li ede yo diminye nivo kolestewòl, epi li se tou yon antioxydant ekselan ak antimutagen. Li se paske nan kalite yo lèt ki diven wouj ka ralanti devlopman nan kansè ak fòmasyon nan timè nouvo. Pwopriyete yo nan resveratrol yo lajman ki itilize nan tretman an divès maladi. Sepandan, li ta dwe remake ke moun ki nan diven wouj se sibstans sa a ki genyen nan dòz relativman ti, epi yo ka manifeste poukont li sèlman avèk itilizasyon regilye.
Yon lòt karakteristik enteresan nan resveratrol nan diven wouj se ke konbinezon li yo ak alkòl ak sibstans ki sou lòt vin fatal anpil ajan patojèn, pandan y ap pratikman pa mal Flora nan entesten.
Natirèlman, lè w ap itilize diven, youn pa ta dwe apwòch tout moun ak menm règ la. Fòs efè diven pou diferan moun diferan. Se poutèt sa, lè l sèvi avèk diven ak alimantasyon divès kalite (diven wouj gen pwopriyete yo nan boule grès), youn ta dwe pran an kont lefèt ke diven tou kontribye nan amelyorasyon nan apeti. Nitrisyonis ki gen eksperyans yo okouran de pwopriyete sa a nan diven ak pa janm rekòmande yo bwè sou yon lestomak vid.
Epitou, nou pa ta dwe bliye ke diven wouj se toujou yon bwason ki gen alkòl. Ak tankou tout bwason ki gen alkòl, diven se bon sèlman nan modération. Pifò doktè yo enkline kwè ke gason pa ta dwe manje plis pase de linèt nan diven pou chak swa, ak fanm pa ta dwe gen plis pase yon sèl. Dòz sa yo nan diven yo kondisyonèl, kantite lajan an nan diven boule depann sou fizyoloji nan moun nan, pwa li yo ak lòt faktè.
Li dwe toujou sonje ke nan diven wouj (menm jan tou nan tout alkòl) gen etanòl (apeprè 16 gram pa vè an mwayèn), ki se pwazon ak se klase kòm sibstans ki sou nakotik. Etanol ka lakòz depandans, ki, nan vire, ka mennen nan diferan degre nan tafya.
E finalman, yon bagay sou ven ki akonpaye ak bwason yo. Gen yon miskonsepsyon ki diven an woz dilye ak wouj dlo. Non, ak yon lòt fwa ankò pa gen okenn. Diven Rose se toupatou nan Provence, sid Lafrans. Pwodiksyon li pa diferan de wouj. Sa a sèlman pa teknoloji, nan plan an ap eseye prèske pa ajoute po a nan rezen yo, grenn li yo, ap eseye fè yon fraksyon nan kaka a nan bè yo. Sa a diven se mwens fò epi li gen mwens etanòl, men pwopriyete itil li yo tou diminye.
Mulled diven. Gen yon anpil nan resèt l 'yo. Pi senp la se yon diven chofe ak siwo myèl ak kannèl. Li chofe anpil. Ou pral jwenn sou entènèt la yon anpil nan resèt diferan pou preparasyon li yo. Mulled diven yo itilize pou rim sèvo, tous, maladi respiratwa. Si diven mulled mete sou yon tab fèstivite, Lè sa a, fwi ak bagay dous yo te sèvi nan li.