Khachapuri nan Tbilisi

Nou pran yon bòl gwo, vide kefir nou an, frèt pase ak soda, ajoute ze. Al gade nan engredyan:

• Kefir - 500 Milliliters
• Farin frans - 1 kilogram
• Manje Soda - 3 gram
• Ze nan poul - 4 moso
• Suluguni - 600 gram
• Sèl - - Pou gou

Enstriksyon

Nou pran yon bòl gwo, vide kefir nou an, frèt pase ak soda, ajoute ze. Nou melanje. Mesim soti nan melanj lan ki kapab lakòz nan farin. Farin an ta dwe trè mou, li pa ta dwe bwa nan men ou. Nou fè yon fars: fwote sou yon fatra gwo suluguni ak melanje li ak yon sèl ze. Solim. Se farin nan ki kapab lakòz divize an 4 pati, chak nan ki se divize an mwatye. Nou fè nan men yo pito mens gato plat. Nou mete yon moso nan fars nou an sou gato an. Sou tèt mete gato, dezyèm lan, bor zalepljayem, fòme yon kalite tat - tankou nan foto a. Vide yon lwil oliv legim ti kras nan chodyè a fri. Nou mete gato nou an nan li ak yon koud desann. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak mitone pou apeprè 7-8 minit. Egaleman vire sou yo ak kwit sou lòt bò a pou yon lòt minit 3-4. Yon ti kras fre epi sèvi. Khachapuri nan Tbilisi yo pare - yon apeti bèl!

Sèvi: 1-2