- Legim lwil oliv - 5 atik yo. kiyè
- Kanna - 1 moso
- Koryandè - 1 ti kiyè
- Parmesan - 200 gram
- Mustard Dijon - 50 gram
- Cayenne pwav - 1 zongle
- Sèl - 1 st. yon kwiyere
1. Nou lave kanna a, nou sèk li. Dousman retire plim ki rete yo. Gwo pyès grès yo retire tou. Bouyi dlo a, mete kanna a nan yon tiyo (ka nan koule a), epi vide dlo bouyi, tou dousman, sou yon minit. Lè sa a, pou 30 minit kite l sèk. Lè sa a, ankò trete li ak dlo bouyi. Nou fwote ak sèl, kite pou 30 minit. 2. Pa yon ti kouto oswa zegwi pèse po a nan yon kanna, eseye pa domaje vyann lan. Nou fè sou 30-40 ponksyon. 3. Chalè lwil la legim nan yon marmite ti, ajoute pwav Cayenne a, chofe pou apeprè 20 segonn. Retire nan dife a, vide nan yon lòt plat, kite l fre. Toujou fwote, nou entwodui yon moutad ti kras. Add koryandè tè a. 4. Graje marinad ki te resevwa andedan ak deyò kanna a. Pou 2 èdtan nou mete nan frijidè a. Nou mete nan yon fou prechofe, tanperati a se 130 degre. Nou mete kanna a sou griyaj la, nou mete chodyè a anba griyaj la. Kwit pou 1.5 èdtan, apre yo fin kanna nou vire, ak kwit pou yon lòt 1.5 èdtan. 5. fouye fwomaj la, rale soti kanna a, voye ak fwomaj, ak pou 30 minit nou voye l 'tounen nan dife pou chofe fou a. 6. Kanna se pare, bon appetit!
Sèvi: 2