Unexpected omelet Sanskrit mo "kaisershmarrn" tradui trè pomposely - Imperial omelèt. Pa jije ki kalite plat se tou lwen espesyal bote. Yon fwa Anperè Franz Jozèf la mwen goute gou nan sa a omelèt, ak depi lè sa a li te vin tounen yon pi renmen Ostralyen desè, espesyalman popilè nan Vyèn. Plat la menm gen lejand pwòp li yo. Te pretandiman, anperè a, pèdi sou lachas, rive nan pase nwit lan forè, li te trè grangou, ak metrès la te gen ze sèlman, farin ak yon ti ponyen nan rezen chèch. Mwen deside kwit yon gato. Pou detounman an li te tonbe nan moso pandan kwit manje, li te oblije sèvi kòm li se, men monak la grangou tèlman te renmen plat la ki, lè yo retounen, li te bay lòd pou kwit manje a metrize preparasyon an nan omlèt sa a. Depi lè sa a, li rele Omelet la Kaiser. Yon fwa li nesesè presize, ke "omelet" isit la gen yon ti kras lòt valè, pase abitye ak nou. Kòm espesyalis nan gastronomik soti nan Swis eksplike m ', omelèt yo tout bagay ki bat ak ze ak fri, se sa ki, krèp galèt nou yo tou omelèt, se konsa Kaisershmarrn a sanble plis tankou krèp nou pase yon omelèt nan sans abityèl nou an. Tradisyonèlman, Kaisersharrn la te sèvi ak compote prin, pafwa pyese ak pure soti nan pòm oswa prunye, men desè sa a se tou bon gou ak te, lèt, kafe.
Engredyan:- Farin frans 1 ti kuiyè.
- Bè 50 g
- Wonm nwa 30 ml
- Rezen, fè nwa 30 g
- Cinnamon tè 0.5 ti kiyè.
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Sugar 2 ti kuiyè. l.
- Ze poul 2 pcs.
- Lèt 160 ml
- Sugar poud 30 g
- Etap 1 Prepare engredyan yo pou omelet Imperial: lèt, farin, rezen, wonm oswa konyak, sèl, sik, kannèl, bè.
- Etap 2 Rezen, rense, sèk ak yon napkin ak tranpe pou 30 minit nan wonm oswa konyak.
- Etap 3 fwe ze yo ak sik jiskaske blan kim.
- Etap 4 Add sèl la, kannèl, fwe ankò.
- Etap 5 Vide nan farin lan, bat farin lan, mitan an ant krèp ak fritters.
- Etap 6 Nan fen a, ajoute rezen yo, extrait soti nan wonm a, melanje.
- Etap 7 Fonn bè a nan chodyè fri.
- Etap 8 Vide melanj la omlèt nan chodyè a epi redwi dife a nan yon minimòm. Depi epesè nan farin lan se gwo ase, shmarn la dwe kwit dousman.
- Etap 9 Lè koute a se mawon, vire ze yo grenpe ak fri sou lòt bò a.
- Etap 10 De fouchèt chire omlèt la nan tranch inegal - sa a se tradisyon an nan sèvi Kaiserscharrarn la. Yon lòt fri alalejè ak mete nan yon plak.
- Etap 11 Anvan ou sèvi, voye ak sik an poud. Moso dous santi bon yo trè plezan nan gou.